Cách làm gỏi chả cá ngũ vị .
Đời sống ẩm thực của người dân nước ta vô cùng phòng phú với nhiều món ăn truyền thống khác nhau. Chúng ta thường quen thuộc với những món ăn như: bánh chưng, phở, bún bò,… nhưng Việt Nam cũng được biết đến với nhiều món gỏi trộn, một trong những món ăn vừa bình dị, chế biến không quá cầu kỳ, vừa đem đến hương vị khó phai cho người thưởng thức. Và một trong những món gỏi khá lạ miệng nhưng rất ngon đó là “gỏi chả cá ngũ vị”. Nếu bạn còn quá xa lạ với cái tên “gỏi chả cá ngũ vị” hay bạn đã biết đến món ăn rồi nhưng vẫn chưa biết làm thế nào để làm ra món gỏi ngon thì hôm nay Bếp Cô Hảo – Vựa Hải Sản Nha Trang sẽ giúp các bạn biết rõ hơn về món ăn nhé!
Chọn Chả Cá Nha Trang Ngon
Chả cá Nha Trang thì có rất nhiều loại, nhưng trong món ăn này thì các bạn có thể dùng chả cá Nha Trang chiên sẵn nhé. Bạn nên chọn mua những miếng chả cá khi cắt ra có độ kết dính nhưng không hoàn toàn nhuyễn. Chả cá ngon sẽ có mùi thơm của thịt, tỏi, ớt, nước mắm khi xay, mùi thơm tự nhiên và không quá nồng mùi hóa chất nhé. Vị chả cá ngon sẽ dai và ngọt. Trên hết là bạn nên chọn những chỗ uy tín để chọn mua chả cá nhé. Các bạn có thể tham khảo thêm ở Bếp Cô Hảo – Vựa Hải Sản Nha Trang nhé!
Nguyên Liệu
- Chả cá Nha Trang
- Cà rốt
- Xoài xanh
- Rong câu
- Hành tím, tỏi
- Chanh
- Ớt
- Vừng
- Các loại rau thơm: húng quế, tía tô, húng thơm.
- Các gia vị thông dụng: nước mắm, tiêu, hạt nêm,…
Cách Sơ Chế
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và ngâm trong nước giấm pha loãng, rồi đem ra thái sợi.
Xoài xanh bạn cũng gọt vỏ rồi thái sợi.
Rong câu ngâm nước rồi rửa qua lại với nước sạch.
Hành tím lột vỏ rồi thái lát mỏng, rồi ngâm trong nước đá để khử hết mùi tanh của hành.
Các loại rau thơm như húng quế, húng thơm, tía tô rửa sạch rồi thái nhỏ.
Cách Chế Biến
Các bạn nhìn thấy món ăn được làm từ rất nhiều nguyên liệu khác nhau những cách chế biến lại vô cùng đơn giản.
Làm nước sốt trộn gỏi
Bạn cho tỏi, ớt vào cối cùng một chút đường để khi giã không bị văng, rồi giã thật nát. Sau khi giã xong cho phần tỏi ớt ra bát, cho nước mắm vào và vắt thêm chanh sao cho có vị chua vừa phải rồi trộn đều.
Xếp nguyên liệu ra đĩa
Bạn cho tất cả những nguyên liệu lần lượt cà rốt, rong câu, xoài, rau thơm, hành tím và chả cá ra đĩa. Sau đó rắc thêm chút vừng và tiêu lên trên bề mặt rồi cho nước mắm vào và trộn đều lên.
Thành Phẩm
Vị thơm ngon của chả cá kết hợp đầy đủ những hương vị từ chua chua của xoài, giòn giòn của cà rốt và rong câu, cùng hương vị nước mắm quen thuộc đem lại cảm giác rất lạ và ngon miệng. Món ăn này cũng có thể được dùng làm món ăn nhẹ cho gia đình bạn cũng rất bắt miệng. Cũng rất đơn giản và dễ làm đúng không ạ? Hãy cùng chúng tôi nấu món ăn này cho những người bạn yêu thương cùng thưởng thức nhé, đảm bảo không những chạm tới dạ dày mà còn chạm tới trái tim người bạn yêu thương nữa đấy. Chúc các bạn nấu món ăn thành công!
