VỰA HẢI SẢN NHA TRANG

Cách Chế Biến Chà Bông Cá Thu

CHÀ BÔNG CÁ THU

Chà bông heo, chà bông gà, chà bông tôm,… rất nhiều loại chà bông khác nhau nhưng liệu bạn đã nghe đến “chà bông cá thu” chưa? Chắc là chưa đâu nhỉ? Chà bông cá thu là một món ăn cực kỳ dễ làm nhưng cũng cực kỳ ngon và đặc biệt là chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trẻ em. Nhưng cũng là một món ăn khoái khẩu của nhiều người lớn. Vậy thì hôm nay Bếp Cô Hảo – Vựa Hải Sản Nha Trang sẽ hướng dẫn các bạn các thực hiện món ăn nhé!

Nguyên Liệu Chế Biến

  • Cá thu 
  • Dầu màu điều
  • Gừng 
  • Nước mắm
  • Hành, tỏi băm
  • Giấm
  • Gia vị thông dụng: dầu ăn. Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu,…

Chọn cá thu tươi ngon

Đối với cá thu tươi

Để chọn được cá thu ngon, bạn nên quan sát mắt cá. Nếu mắt cá có độ trong veo, có thể nhìn rõ con ngươi và hơi lồi nhẹ ra ngoài thì đó là những con cá tươi.

Ngoài ra, để biết cá thu có tươi hay không bạn có thể dùng tay ấn nhẹ phần thịt cá. Nếu sau khi ấn thịt có độ đàn hồi nhanh chóng trở lại trạng thái bình thường thì đó là cá tươi. Ngược lại nếu phần thịt cá bị lõm xuống luôn thì đó là cá chết lâu ngày, không ngon.

Đối với cá thu đông lạnh

Với thời buổi kỹ thuật số như hiện nay, nếu bạn quá bận, không có thời gian đi chợ để mua trực tiếp thì chỉ với một cú click chuột bỏ đơn hàng vào giỏ là có thể mua được rồi đúng không ạ?

Cách chọn cá thu đông lạnh cũng tương tự như cách chọn cá thu tươi. Bạn nên lưu ý phần thịt cá phải có độ đàn hồi, săn chắc. Và nhớ để ý kỹ thời gian cấp đông của cá. Không nên chọn mua những con cá có thời gian cấp đông quá lâu. Quan trọng nhất là nên chọn những cơ sở uy tín để mua nhé! Bạn có thể hoàn toàn yên tâm chọn Bếp Cô Hảo – Vựa Hải Sản Nha Trang để gửi gắm lòng tin khi mua hàng. Hãy vào cửa hàng để tham khảo thêm nhiều những sản phẩm khác nữa nhé!

ca-thu-gia-tri-dinh-duong

Cách Sơ Chế

Sau khi mua cá về, bạn rửa sạch cá với nước lạnh, ngâm cá trong nước muối và giấm khoảng 10 phút để khử bớt mùi tanh của cá thu. Rồi rửa lại với nước lạnh và cho cá ráo nước.

Gừng bạn đem rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi.

Hành tím, tỏi bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

Cách Làm Chà Bông Cá Thu

Ướp cá thu

Cho phần cá thu vừa sơ chế xong vào tô. Bạn cho lần lượt muối, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu, gừng thái sợi, hành tím và tỏi băm vào tô. Đảo đều cho cá thấm gia vị và ướp cá trong vòng 1 tiếng.

nguyen-lieu-cha-bong-ca-thu

Hấp cá thu

Sau 1 tiếng ướp cá, bạn cho một ít nước vào nồi, cho một cái vỉ hấp vào trên cái bát rồi cho vào nồi. Hấp cá đến khi thịt cá săn lại khoảng 10 phút thì tắt bếp và cho cá đĩa nhé!

Xé nhỏ cá

Bạn dùng tay hoặc dùng nĩa để tách lấy phần thịt ra khỏi phần da và xương cá.

Tiếp đến, bạn cho thịt cá vào 1 cái rây lọc rồi dùng tay miết mạnh cho thịt cá rớt xuống. Đây là cách giúp thịt cá được tơi và có thể lọc được phần xương cá nhỏ bị bỏ sót lại trong thịt cá.

Xào cá thu

Bạn cho chảo lên bếp, cho vào một ít dầu điều, đợi dầu sôi thì bạn cho hành tỏi băm vào và phi thơm lên. Sau đó, vớt phần hành tỏi ra rồi cho thịt cá đã xé nhỏ vào. Đảo đều cá trên lửa nhỏ khoảng 45 phút đến khi thịt cá được khô ráo hoàn toàn.

Mách bạn một mẹo nhỏ là trong quá trình xào thịt cá, bạn nên dùng một chiếc muỗng để miết thịt cá nhé! Cách này sẽ giúp cho thịt cá được tơi và ngon hơn.

Thành Phẩm

Bạn cho chà bông ra đĩa và bắt đầu thưởng thức thôi. Chà bông cá thu ăn với cơm nữa thì quả là tuyệt vời. Phần còn lại bạn cũng có thể cho vào hũ đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh ăn dần. Bạn có thể bảo quản khoảng 2,5-3 tháng ở nhiệt độ tủ lạnh và khoảng 2 tháng ở nhiệt độ phòng.

cha-bong-ca-thu

Cách làm chà bông cá thu thực sự không quá khó phải không cả nhà . Đây là một món ăn vừa ngon, vừa nhiều chất dinh dưỡng. Chà bông cá thu còn là một giải pháp hoàn hảo cho những ai lười nấu ăn. Chỉ cần 1 lần nấu là có thể bảo quản và ăn được rất nhiều lần. Chúc các bạn nấu món ăn thành công!

Bài Viết Cùng Chuyên Mục

thanh-pham-muc-trung
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Trứng Xào Cần Tỏi
Liệu bạn có biết...
cha-bong-ca-thu
Cách Chế Biến Chà Bông Cá Thu
CHÀ BÔNG CÁ THUChà...
lau-ca-chim-chua-ngot
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Chim Chua Ngọt
LẨU CÁ CHIM CHUA...
com-chien-hai-san
Cách Chế Biến Món Ăn Cơm Chiên Hải Sản Ngon Như Quán
CƠM CHIÊN HẢI SẢNLiệu...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Móng Tay Xào Sả Ớt
ỐC MÓNG TAY XÀO...
sup-to-yen-ghe-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Súp Tổ Yến Ghẹ Xanh
SÚP TỔ YẾN GHẸ XANHĐã...
goi-sua-xoai-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Sứa Trộn Xoài Xanh
GỎI SỨA TRỘN XOÀI...
tom-song
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Sốt Thái
MÓN ĂN TÔM SỐT THÁIKhông...
ca-duoi-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Đuối Nướng
CÁ ĐUỐI NƯỚNG NGHỆChắc...
muc-nuong-chao
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nướng Chao
MỰC NƯỚNG CHAONếu...
canh-chua-muc-com
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Mực Cơm
MỰC CƠM NẤU CANH...
cha-re
Cách Chế Biến Chả Ram Cuốn Tôm Chiên Giòn
CHẢ RAM CUỐN TÔM/...
mon-an-ca-ri-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Bớp
CÀ RI CÁ BỚPBạn...
thanh-pham-ca-thu-sot-chanh-day
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Chiên Sốt Chanh Dây
CÁ THU CHIÊN SỐT...
thanh-pham-ca-chim-hap-nam
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Hấp Nấm
MÓN ĂN CÁ CHIM HẤP...
thanh-pham-oc-huong-sot-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Hương Sốt Trứng Muối
Đã là tín đồ mê...
thanh-pham-ca-thu-nau-ca-ri
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Thu
CÀ RI CÁ THUCà...
ghe-chay-toi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Cháy Tỏi
CÀNG GHẸ CHÁY TỎIGhẹ...
thanh-pham-muc-chien-muoi-tac
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Muối Tắc
MỰC CHIÊN MUỐI TẮCNếu...
thanh-pham-bun-ca-sua
Cách Chế Biến Món Ăn Bún Cá Sứa Nha Trang
Cách nấu bún cá...
muc-com-chien-gion-sot-mat-ong
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Giòn Sốt Mật Ong
MỰC CƠM CHIÊN GIÒN...
thanh-pham-ghe-rang-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Trứng Muối
GHẸ RANG TRỨNG MUỐIKhông...
banh-canh-cua
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Cua
BÁNH CANH CUA“Bánh...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Chả Cá Ngũ Vị
Cách làm gỏi chả...
ghe-ngam-tuong
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Ngâm Tương
Cách làm ghẹ ngâm...
thanh-pham-chao-ca-thu
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Thu
CHÁO CÁ THUĐể...
ca-bop-nuong-sot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Nướng Sốt Mayonnaise
CÁ BỚP NƯỚNG SỐT...
ca-chim-kho-rieng-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Kho Riềng
MÓN ĂN CÁ CHIM KHO...
ca-thu-kho-tieu
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Tiêu
MÓN ĂN CÁ THU KHO...
ca-ho-kho-dua-cai
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Kho Dưa Cải
MÓN ĂN CÁ HỐ KHO...
ca-thu-sot-me
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Me
CÁ THU SỐT METừ...
goi-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Cá Bớp
MÓN ĂN GỎI CÁ BỚPĐi...
muc-chien-bo-toi-2
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Bơ Tỏi
MÓN ĂN MỰC CHIÊN...
thanh-pham-ca-ho-chien-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sả Ớt
Ông cha ta xưa nay...
chao-ca-bop-rong-bien
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Bớp Rong Biển
CHÁO CÁ BỚP RONG...
thanh-pham-canh-chua-ca-chim
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Cá Chim
Từ xưa ông cha ta...
thanh-pham-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Chiên Giòn Sốt Chanh
“Đi khơi anh nhớ...
ca-thu-kho-thom
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Thơm
Cá thu nấu món gì...
mon-an-nem-chua-xao-trung
Cách Chế Biến Món Ăn Nem Chua Xào Trứng
NEM CHUA XÀO TRỨNGNhắc...
mon-an-ca-chim-nuong-muoi-ot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Nướng Muối Ớt
Cá chim luôn là...
thanh-pham-2
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sốt Cà
Để nói đến loài...
muc-nhoi-thit-rim-nuoc-dua
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nhồi Thịt Rim Nước Dừa
Việt Nam chúng ta...
banh-canh-cha-ca
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Chả Cá
Một trong những...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Cà Chua
Nhiều người trong...
mon-an-ghe-rang-me
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Me
Nhắc đến hải sản...
ca-bop-kho-to
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Kho Tộ
Cá bớp là một loại...
cha-ot-xiem-xanh-3
Cách Chế Biến Món Ăn Chả Ớt Xiêm Xanh Nha Trang
Chả lụa ớt xiêm...
muc-com-chien-nuoc-mam
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Nước mắm
– Nói đến...
lau-ca-bop-nha-trang
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Cá bớp là một loại...
mon-an-tom-hum-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Hùm Nướng Sốt Bơ Tỏi
Nhắc đến tôm hùm...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Đến với thiên đường...
canh-chua-kho-ca-ho
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Khô Cá Hố
Nhắc đến những món...
03-7
Chọn Mua Cá Chim Nha Trang Ngon
Cá chim biển được...
banh-canh-cha-ca-thu
Những Món Ngon Làm Từ Cá Thu Nha Trang
Cá thu là một loại...
chon-mua-cha-ca-nha-trang
Cách Chọn Mua Chả Cá Nha Trang Ngon
Chọn mua chả cá...
01-5
Món Ngon Chế Biến Từ Cá Hố
Món Ngon Cá Hố Kho...
03-2
Những Món Ngon Chế Biến Từ Cá Bớp Nha Trang
Cá bớp là loại thực...
04-3
Cách Chọn Mua Cá Tươi Ngon
Nha Trang từ lâu...
02-1
Thiên Đường Hải Sản Nha Trang
Nha trang không...
05
Mật Ong Rừng Được Ưa Chuộng Hơn Mật Ong Nuôi?
Mật ong từ lâu là...
03
Cách Chọn Mua Cá Thu Biển Giá Rẻ
Cá thu được biết...
muc-com-hap
Cách Chọn Mua Mực Cơm Ngon
Mực cơm, hay còn...