VỰA HẢI SẢN NHA TRANG

Những Món Ngon Chế Biến Từ Cá Bớp Nha Trang

Cá bớp là loại thực phẩm đặc sản của các tỉnh ven biển miền Trung, rất được ưa chuộng bởi thịt ngon ngọt và có độ béo nhất định. Cá bớp được chế biến thành rất nhiều món ngon đa dạng và hấp dẫn, ngay bây giờ, hãy cùng Bếp Cô Hảo – Vựa Hải Sản Nha Trang điểm qua một vài món ngon được chế biến từ cá bớp nhé!

mon-ngon-tu-ca-bop-nha-trang
Món Ngon Từ Cá Bớp

Cách Chọn Cá Bớp Tươi Ngon

Để có một món ăn ngon, trước tiên cần những nguyên liệu tươi ngon, sau đây sẽ là một vài cách giúp bạn có thể chọn được cá bớp ngon để thực hiện món ăn:

Chọn cá còn sống

Nếu chọn cá bớp còn sống, nên chọn những con bơi khỏe, nhanh nhẹn, có lớp nhớt vàng bao quanh. Ngay cả khi đánh sạch vảy, lớp da bụng của cá tươi sống vẫn có màu hơi vàng. Nên chọn những con có trọng lượng từ 5-7kg thì mới là những con trưởng thành, đạt đến độ béo nhất định.  Cá bớp còn sống sẽ là tươi ngon nhất và chất lượng nhất cho món ăn của bạn.

ca-bop-nha-trang
Cá Bớp Nha Trang

Chọn cá cắt khúc

Vì cá bớp có trọng lượng tương đối lớn, nên nếu không thể dùng hết cả con, bạn nên mua cá bớp cắt khúc để vừa ăn. Khi chọn khúc cá, cần quan sát các thớ thịt, cần chọn những khúc cá có thịt săn, không bị mềm nhũn; vẫn còn máu tươi; các đường vân trên thịt cá hiện rõ. Khoanh cá không bị ngả màu nâu hoặc có mùi hôi khó chịu.

Chọn cá bớp đông lạnh

Nếu không có điều kiện chọn mua cá bớp tươi, bạn có thể mua cá bớp được cấp đông. Chú ý về thời hạn cấp đông cá. Khi chọn mua cá cấp đông, cần quan sát mắt cá, nếu mắt cá sáng, trong veo và thấy rõ tròng đen và mang cá còn đỏ tươi thì là cá mới được cấp đông, vẫn còn tươi.

Những Món Ngon Từ Cá Bớp Nha Trang

Cá bớp có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon, tốt cho sức khỏe, như chiên, xào, nấu, làm lẩu, nướng,…Sau đây sẽ là một vài món ngon làm từ cá bớp mà bạn không thể bỏ lỡ.

Cá bớp nướng

Đây là một món ăn dân giã, rất ngon của người dân địa phương. Cá bớp nướng với giềng mẻ được nhiều người ưa thích và chế biến cũng rất đơn giản. Chỉ cần chọn cá bớp làm sạch, ướp cùng các gia vị như giềng, sả, nghệ, nước mắm, mẻ hoặc nhồi cả vào bụng cá,, để trong vòng 2 giờ rồi mang đi nướng là bạn đã có một món cá bớp nướng thơm ngon rồi.

Cá bớp sốt

Cá bớp có thể sốt với nhiều loại rau quả khác nhau đều cho ra một món ngon hấp dẫn và đậm đà. Cá bớp làm sạch, chiên qua một lớp dầu cho đến khi vàng ròn. Sau đó nấu nước sốt, có thể làm sốt từ các loại rau quả như: cà chua, chanh dây, me,…Chỉ cần đợi sốt sôi, nước sốt màu sánh, có dạng sệt thì nêm nếm gia vị và cho cá bớp vào. Thêm chút hành và hạt tiêu là bạn đã có được một món cá bớp sốt đậm đà rồi.

ca-bop-sot-ca-chua
Cá Bớp Sốt Cà Chua

Lẩu cá bớp

Vào những ngày se lạnh hoặc những ngày mưa, lẩu cá bớp sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời. Nguyên liệu thì vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chọn những khúc cá bớp tươi ngon, kèm theo đó là các gia vị làm lẩu cá bớp như: măng chua, các loại rau ăn kèm là có nguyên một nồi lẩu nghi ngút cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Nấu lẩu cá bớp với măng chua ăn không tanh, hương vị lại chua chua cay cay, thịt cá thì mềm béo, ăn không hề bị ngán

Lẩu Cá Bớp

Cá bớp kho

Hương vị của cá bớp kho sẽ rất đậm đà, ăn cùng với cơm trắng thì ngon vô cùng. Cách nấu cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần lựa những khúc cá bớp tươi ngon, đun cùng với nước màu hoặc nước tương, thêm các gia vị cần thiết như mắm muối, ớt, hạt nêm trong vòng 45 phút là có một nồi cá bớp kho thơm ngon đậm đà rồi.

Cá Bớp Kho

Cá bớp nấu canh chua

Canh Chua Cá Bớp

Canh chua cá bớp là một món không thể thiếu đối với những tín đồ mê cá bớp, một món ăn ngon và thanh mát cho dịp hè. Nguyên liệu thì vô cùng đơn giản, chỉ với cá bớp và rau củ nấu canh chua, nêm gia vị vừa ăn. Đây là món ăn dân dã của mâm cơm gia đình Việt, cá bớp mềm, ngọt, chắc thịt cùng với hương vị chua ngọt, đậm đà của nước dùng nhất định sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Bài Viết Cùng Chuyên Mục

cha-bong-ca-thu
Cách Chế Biến Chà Bông Cá Thu
CHÀ BÔNG CÁ THU...
lau-ca-chim-chua-ngot
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Chim Chua Ngọt
LẨU CÁ CHIM CHUA...
com-chien-hai-san
Cách Chế Biến Món Ăn Cơm Chiên Hải Sản Ngon Như Quán
CƠM CHIÊN HẢI SẢN...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Móng Tay Xào Sả Ớt
ỐC MÓNG TAY XÀO...
sup-to-yen-ghe-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Súp Tổ Yến Ghẹ Xanh
SÚP TỔ YẾN GHẸ XANH...
goi-sua-xoai-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Sứa Trộn Xoài Xanh
GỎI SỨA TRỘN XOÀI...
tom-song
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Sốt Thái
MÓN ĂN TÔM SỐT THÁI...
ca-duoi-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Đuối Nướng
CÁ ĐUỐI NƯỚNG NGHỆ...
muc-nuong-chao
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nướng Chao
MỰC NƯỚNG CHAO Nếu...
canh-chua-muc-com
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Mực Cơm
MỰC CƠM NẤU CANH...
cha-re
Cách Chế Biến Chả Ram Cuốn Tôm Chiên Giòn
CHẢ RAM CUỐN TÔM/...
mon-an-ca-ri-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Bớp
CÀ RI CÁ BỚP Bạn...
thanh-pham-ca-thu-sot-chanh-day
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Chiên Sốt Chanh Dây
CÁ THU CHIÊN SỐT...
thanh-pham-ca-chim-hap-nam
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Hấp Nấm
MÓN ĂN CÁ CHIM HẤP...
thanh-pham-oc-huong-sot-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Hương Sốt Trứng Muối
Đã là tín đồ mê...
thanh-pham-ca-thu-nau-ca-ri
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Thu
CÀ RI CÁ THU Cà...
ghe-chay-toi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Cháy Tỏi
CÀNG GHẸ CHÁY TỎI...
thanh-pham-muc-chien-muoi-tac
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Muối Tắc
MỰC CHIÊN MUỐI TẮC...
thanh-pham-bun-ca-sua
Cách Chế Biến Món Ăn Bún Cá Sứa Nha Trang
Cách nấu bún cá...
muc-com-chien-gion-sot-mat-ong
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Giòn Sốt Mật Ong
MỰC CƠM CHIÊN GIÒN...
thanh-pham-ghe-rang-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Trứng Muối
GHẸ RANG TRỨNG MUỐI...
banh-canh-cua
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Cua
BÁNH CANH CUA “Bánh...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Chả Cá Ngũ Vị
Cách làm gỏi chả...
ghe-ngam-tuong
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Ngâm Tương
Cách làm ghẹ ngâm...
thanh-pham-chao-ca-thu
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Thu
CHÁO CÁ THU Để nói...
ca-bop-nuong-sot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Nướng Sốt Mayonnaise
CÁ BỚP NƯỚNG SỐT...
ca-chim-kho-rieng-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Kho Riềng
MÓN ĂN CÁ CHIM KHO...
ca-thu-kho-tieu
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Tiêu
MÓN ĂN CÁ THU KHO...
ca-ho-kho-dua-cai
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Kho Dưa Cải
MÓN ĂN CÁ HỐ KHO...
ca-thu-sot-me
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Me
CÁ THU SỐT ME Từ...
goi-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Cá Bớp
MÓN ĂN GỎI CÁ BỚP...
muc-chien-bo-toi-2
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Bơ Tỏi
MÓN ĂN MỰC CHIÊN...
thanh-pham-ca-ho-chien-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sả Ớt
Ông cha ta xưa nay...
chao-ca-bop-rong-bien
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Bớp Rong Biển
CHÁO CÁ BỚP RONG...
thanh-pham-canh-chua-ca-chim
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Cá Chim
Từ xưa ông cha ta...
thanh-pham-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Chiên Giòn Sốt Chanh
“Đi khơi anh nhớ...
ca-thu-kho-thom
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Thơm
Cá thu nấu món gì...
mon-an-nem-chua-xao-trung
Cách Chế Biến Món Ăn Nem Chua Xào Trứng
NEM CHUA XÀO TRỨNG...
mon-an-ca-chim-nuong-muoi-ot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Nướng Muối Ớt
Cá chim luôn là...
thanh-pham-2
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sốt Cà
Để nói đến loài...
muc-nhoi-thit-rim-nuoc-dua
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nhồi Thịt Rim Nước Dừa
Việt Nam chúng ta...
banh-canh-cha-ca
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Chả Cá
Một trong những...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Cà Chua
Nhiều người trong...
mon-an-ghe-rang-me
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Me
Nhắc đến hải sản...
ca-bop-kho-to
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Kho Tộ
Cá bớp là một loại...
cha-ot-xiem-xanh-3
Cách Chế Biến Món Ăn Chả Ớt Xiêm Xanh Nha Trang
Chả lụa ớt xiêm...
muc-com-chien-nuoc-mam
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Nước mắm
– Nói đến...
lau-ca-bop-nha-trang
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Cá bớp là một loại...
mon-an-tom-hum-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Hùm Nướng Sốt Bơ Tỏi
Nhắc đến tôm hùm...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Đến với thiên đường...
canh-chua-kho-ca-ho
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Khô Cá Hố
Nhắc đến những món...
03-7
Chọn Mua Cá Chim Nha Trang Ngon
Cá chim biển được...
banh-canh-cha-ca-thu
Những Món Ngon Làm Từ Cá Thu Nha Trang
Cá thu là một loại...
chon-mua-cha-ca-nha-trang
Cách Chọn Mua Chả Cá Nha Trang Ngon
Chọn mua chả cá...
01-5
Món Ngon Chế Biến Từ Cá Hố
Món Ngon Cá Hố Kho...
03-2
Những Món Ngon Chế Biến Từ Cá Bớp Nha Trang
Cá bớp là loại thực...
04-3
Cách Chọn Mua Cá Tươi Ngon
Nha Trang từ lâu...
02-1
Thiên Đường Hải Sản Nha Trang
Nha trang không...
05
Mật Ong Rừng Được Ưa Chuộng Hơn Mật Ong Nuôi?
Mật ong từ lâu là...
03
Cách Chọn Mua Cá Thu Biển Giá Rẻ
Cá thu được biết...
muc-com-hap
Cách Chọn Mua Mực Cơm Ngon
Mực cơm, hay còn...