VỰA HẢI SẢN NHA TRANG

Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Cá Bớp

MÓN ĂN GỎI CÁ BỚP

Đi dọc theo mảnh đất hình chữ S của nước Việt Nam, ở miền Bắc nổi tiếng với gỏi cá rô, miền Trung được biết đến với gỏi cá mai, gỏi cá trích nổi tiếng ở miền Nam. Chỉ riêng món gỏi thôi đã rất đa dạng và phong phú đúng không ạ? Nhưng ít ai biết đến một món ăn cũng là gỏi nhưng cực kỳ đặc biệt có tên gọi là “gỏi cá bớp”.

goi-ca-bop

Nếu ta thường bắt gặp những gỏi được làm từ những loài cá nhỏ như cá trích, cá mai, cá đục,… thì đây là một loại gỏi được làm từ con cá lớn là cá bớp. Hôm nay hãy cùng với Bếp Cô Hảo – Vựa Hải Sản Nha Trang cùng khám phá cách làm gỏi cá bớp ngay nhé .

Giá trị dinh dưỡng

Nhắc đến cá bớp thì ta phải nói đến giá trị dinh dưỡng của nó, bởi cá bớp từ lâu còn được dùng để điều chế thuốc. Cá bớp là loài cá lành tính, có chứa rất nhiều dưỡng chất dinh dưỡng. Cá bớp chứa nhiều protein, ít cholesterol, giàu canxi, axit béo Omega-3, vitamin D, vitamin A, vitamin B (B1, B2, B6), phốt pho, sắt, kẽm,… Vì cá là động vật có thân nhiệt thấp hơn thân nhiệt con người vì vậy khi ăn cá chất béo trong cá sẽ được hấp thụ hoàn toàn, và chất béo trong cá sẽ tốt hơn rất nhiều so với chất béo có trong thịt bò, thịt heo hay thịt gà,… Vì vậy cá bớp luôn là sự lựa chọn hàng đầu đối với các mẹ nội trợ.

Nguyên liệu

  • Cá bớp Nha Trang (chỉ lấy phi-lê)
  • Thơm
  • Dưa leo
  • Chanh
  • Bún tươi
  • Bánh tráng cuốn
  • Gừng
  • Thính gạo
  • Xà lách và các loại rau thơm
  • Chuối chát, khế
  • Tỏi, ớt sừng
  • Các giá vị thông dung: nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt

Cách sơ chế

Cá bớp sau khi mua về hãy rửa thật sạch, cắt nhỏ cá ra thành những miếng dày khoảng 1cm rồi cho cá trộn đều với nước cốt chanh để khoảng 15 phút cho cá chín và vắt nhẹ cho cá ra nước.

Rau thơm, xà lách lặt, rửa sạch, để ráo.

Gừng rửa sạch và đêm đi thái sợi.

Khế, chuối chát, dưa leo, thơm rửa sạch và thái mỏng.

Tỏi và ớt sừng băm nhuyễn.

nguyen-lieu-goi-ca-bop

Cách chế biến

Hãy ướp cá cùng với gừng sợi, ớt, nước mắm, đường, và một chút tiêu khoảng 5 phút là được.

Cho đường, bột ngọt, nước mắm cùng một chút nước sôi quậy đều cho các gia vị hòa tan ra. Cho phần tỏi và ớt băm nhuyễn cùng một ít nước cốt chanh vào và trộn đều để làm nước chấm.

Thành phẩm

Sau khi tất cả các bước đã hoàn thành, bạn hãy trang trí rau thơm, xà lách, dưa leo, dứa, khế, chuối chát ăn cùng ra đĩa. Sau đó cho cá ra, nhớ là trước khi ăn bạn nên cho thính lên cá nhé. Đổ bún ra tô để cuốn cùng. Cuộn bánh tráng cùng với tất cả những nguyên liệu nêu trên sau đó chấm cùng nước chấm chua ngọt.

thanh-pham-goi-ca-bop

Vậy là món ăn gỏi cá bớp đã được hoàn thành rồi. Là món ăn cực kỳ bắt miệng, vừa chua chua, ngọt ngọt cùng chút vị cay của nước châm hòa quyện vào cùng hương vị món ăn. Thính gạo áo lên đều thịt cá góp phần tăng sự hấp dẫn của món ăn hơn. Món gỏi này sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời giúp gia đình bạn giải ngấy sau những bữa ăn toàn đồ chiên rán dầu mỡ. Cách làm gỏi cá bớp cũng tương đối dễ phải không nào . Hãy thử sức cùng chúng mình để hoàn thành món ăn này nhé. Chúc các bạn thành công!

Bài Viết Cùng Chuyên Mục

cha-bong-ca-thu
Cách Chế Biến Chà Bông Cá Thu
CHÀ BÔNG CÁ THU...
lau-ca-chim-chua-ngot
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Chim Chua Ngọt
LẨU CÁ CHIM CHUA...
com-chien-hai-san
Cách Chế Biến Món Ăn Cơm Chiên Hải Sản Ngon Như Quán
CƠM CHIÊN HẢI SẢN...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Móng Tay Xào Sả Ớt
ỐC MÓNG TAY XÀO...
sup-to-yen-ghe-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Súp Tổ Yến Ghẹ Xanh
SÚP TỔ YẾN GHẸ XANH...
goi-sua-xoai-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Sứa Trộn Xoài Xanh
GỎI SỨA TRỘN XOÀI...
tom-song
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Sốt Thái
MÓN ĂN TÔM SỐT THÁI...
ca-duoi-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Đuối Nướng
CÁ ĐUỐI NƯỚNG NGHỆ...
muc-nuong-chao
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nướng Chao
MỰC NƯỚNG CHAO Nếu...
canh-chua-muc-com
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Mực Cơm
MỰC CƠM NẤU CANH...
cha-re
Cách Chế Biến Chả Ram Cuốn Tôm Chiên Giòn
CHẢ RAM CUỐN TÔM/...
mon-an-ca-ri-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Bớp
CÀ RI CÁ BỚP Bạn...
thanh-pham-ca-thu-sot-chanh-day
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Chiên Sốt Chanh Dây
CÁ THU CHIÊN SỐT...
thanh-pham-ca-chim-hap-nam
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Hấp Nấm
MÓN ĂN CÁ CHIM HẤP...
thanh-pham-oc-huong-sot-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Hương Sốt Trứng Muối
Đã là tín đồ mê...
thanh-pham-ca-thu-nau-ca-ri
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Thu
CÀ RI CÁ THU Cà...
ghe-chay-toi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Cháy Tỏi
CÀNG GHẸ CHÁY TỎI...
thanh-pham-muc-chien-muoi-tac
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Muối Tắc
MỰC CHIÊN MUỐI TẮC...
thanh-pham-bun-ca-sua
Cách Chế Biến Món Ăn Bún Cá Sứa Nha Trang
Cách nấu bún cá...
muc-com-chien-gion-sot-mat-ong
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Giòn Sốt Mật Ong
MỰC CƠM CHIÊN GIÒN...
thanh-pham-ghe-rang-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Trứng Muối
GHẸ RANG TRỨNG MUỐI...
banh-canh-cua
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Cua
BÁNH CANH CUA “Bánh...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Chả Cá Ngũ Vị
Cách làm gỏi chả...
ghe-ngam-tuong
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Ngâm Tương
Cách làm ghẹ ngâm...
thanh-pham-chao-ca-thu
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Thu
CHÁO CÁ THU Để nói...
ca-bop-nuong-sot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Nướng Sốt Mayonnaise
CÁ BỚP NƯỚNG SỐT...
ca-chim-kho-rieng-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Kho Riềng
MÓN ĂN CÁ CHIM KHO...
ca-thu-kho-tieu
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Tiêu
MÓN ĂN CÁ THU KHO...
ca-ho-kho-dua-cai
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Kho Dưa Cải
MÓN ĂN CÁ HỐ KHO...
ca-thu-sot-me
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Me
CÁ THU SỐT ME Từ...
goi-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Cá Bớp
MÓN ĂN GỎI CÁ BỚP...
muc-chien-bo-toi-2
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Bơ Tỏi
MÓN ĂN MỰC CHIÊN...
thanh-pham-ca-ho-chien-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sả Ớt
Ông cha ta xưa nay...
chao-ca-bop-rong-bien
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Bớp Rong Biển
CHÁO CÁ BỚP RONG...
thanh-pham-canh-chua-ca-chim
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Cá Chim
Từ xưa ông cha ta...
thanh-pham-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Chiên Giòn Sốt Chanh
“Đi khơi anh nhớ...
ca-thu-kho-thom
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Thơm
Cá thu nấu món gì...
mon-an-nem-chua-xao-trung
Cách Chế Biến Món Ăn Nem Chua Xào Trứng
NEM CHUA XÀO TRỨNG...
mon-an-ca-chim-nuong-muoi-ot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Nướng Muối Ớt
Cá chim luôn là...
thanh-pham-2
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sốt Cà
Để nói đến loài...
muc-nhoi-thit-rim-nuoc-dua
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nhồi Thịt Rim Nước Dừa
Việt Nam chúng ta...
banh-canh-cha-ca
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Chả Cá
Một trong những...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Cà Chua
Nhiều người trong...
mon-an-ghe-rang-me
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Me
Nhắc đến hải sản...
ca-bop-kho-to
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Kho Tộ
Cá bớp là một loại...
cha-ot-xiem-xanh-3
Cách Chế Biến Món Ăn Chả Ớt Xiêm Xanh Nha Trang
Chả lụa ớt xiêm...
muc-com-chien-nuoc-mam
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Nước mắm
– Nói đến...
lau-ca-bop-nha-trang
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Cá bớp là một loại...
mon-an-tom-hum-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Hùm Nướng Sốt Bơ Tỏi
Nhắc đến tôm hùm...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Đến với thiên đường...
canh-chua-kho-ca-ho
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Khô Cá Hố
Nhắc đến những món...
03-7
Chọn Mua Cá Chim Nha Trang Ngon
Cá chim biển được...
banh-canh-cha-ca-thu
Những Món Ngon Làm Từ Cá Thu Nha Trang
Cá thu là một loại...
chon-mua-cha-ca-nha-trang
Cách Chọn Mua Chả Cá Nha Trang Ngon
Chọn mua chả cá...
01-5
Món Ngon Chế Biến Từ Cá Hố
Món Ngon Cá Hố Kho...
03-2
Những Món Ngon Chế Biến Từ Cá Bớp Nha Trang
Cá bớp là loại thực...
04-3
Cách Chọn Mua Cá Tươi Ngon
Nha Trang từ lâu...
02-1
Thiên Đường Hải Sản Nha Trang
Nha trang không...
05
Mật Ong Rừng Được Ưa Chuộng Hơn Mật Ong Nuôi?
Mật ong từ lâu là...
03
Cách Chọn Mua Cá Thu Biển Giá Rẻ
Cá thu được biết...
muc-com-hap
Cách Chọn Mua Mực Cơm Ngon
Mực cơm, hay còn...