VỰA HẢI SẢN NHA TRANG

Cách Chế Biến Chả Ram Cuốn Tôm Chiên Giòn

CHẢ RAM CUỐN TÔM/ CHẢ RẾ CUỐN TÔM

Bạn có biết tôm ngoài những cách chế biến thông thường như hấp, nướng,… thì tôm còn là nguyên liệu chế biến ra “chả rế chiên tôm” – một trong những món ăn được xem là “quốc hồn quốc túy” trong tinh hoa ẩm thực Việt Nam? Nghe thôi cũng đã thấy món ăn này hấp dẫn như thế nào rồi đúng không? Lưu ngay công thức nấu ăn ngày hôm nay của Bếp Cô Hảo – Vựa Hải Sản Nha Trang để chế biến món ăn này nhé!

Nguyên Liệu

  • Tôm 
  • Rau húng 
  • Bánh đa nem 
  • Bánh tráng rế , ram
  • Bột chiên giòn 
  • Bột nghệ 
  • Những gia vị thông dụng: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn
  • Bộ nồi chiên 3 khay .
cha-re-cuon-tom

Cách Chọn Tôm Ngon

Vì tôm là nguyên liệu chính cho món ăn lần này vì vậy các bạn phải chọn những con tôm tươi ngon.

Khi chọn mua tôm bạn quan sát kỹ phần vỏ bên ngoài của nó, nếu vỏ bên ngoài trong suốt, khi sờ vào không bị nhớt và có mùi của biển chứ không phải mùi tanh nồng thì đó là những con tôm tươi ngon. Ngoài ra, những con tôm tươi thường sẽ có phần đuôi xếp lại với nhau, thân và đầu dính chặt với nhau.

Không nên chọn mua những con tôm có màu sắc hồng đỏ , trắng đục hoặc màu sắc trên thân tôm không đồng nhất vì đây là dấu hiệu của tôm bị ướp đá nhiều ngày.

Cách Sơ Chế

Sơ chế tôm

Sau khi chọn được cho mình những con tôm tươi ngon bạn hãy về và sơ chế liền để vẫn giữ được hương vị tươi ngon của tôm nhé.

Bạn bóc phần đầu tôm ra rồi  ấy một cái tăm nhỏ xiên qua phần thân trên của tôm để lấy cái phần chỉ đen trên lưng tôm ra. Bạn không bóc vỏ nhé, rồi ngâm tôm trong nước muối khoảng 5 phút thì đem tôm rửa lại với nước sạch, để ráo.

so-che-tom

Sơ chế những nguyên liệu còn lại

Rau húng sau khi mua vè hãy nhặt thật sạch những lá còn tươi, rồi đem đi rửa sạch với nước. Dùng dao cắt rau húng thành những miếng nhỏ.

Cách chế biến

Ướp tôm

Sau khi tôm ráo bạn cho tôm vào một cái tô lớn, ướp tôm với lần lượt muối, tiêu xay, rau húng đã cắt nhỏ cùng một chút dầu ăn. Đảo đều để rồi ướp tôm trong vòng 10 phút để cho tôm thấm đẫm gia vị.

Cuốn tôm

Đầu tiên, bạn cuốn tôm với một lớp bánh đa nem, rồi sau đó hãy cuốn thêm một lớp bánh tráng rế bên ngoài. Cứ cuốn tương tự như thế cho đến khi hết phần tôm đã chuẩn bị.

Lưu ý nho nhỏ khi cuốn tôm là bạn nên cuốn sao cho cái cuốn của mình nó tròn và chặt nhé.

Chiên tôm

Sau khi đã cuốn hết phần tôm, bạn cho vào tô bột chiên giòn, cùng một chút bột nghệ sau đó đổ nước lọc vào và khuấy thật đều hỗn hợp. Tiếp đến bạn cho lần lượt từng cuốn tôm vào nhúng đều qua hỗn hợp.

Cuối cùng, bạn cho một chảo dầu lên bếp đợi đến khi chảo dầu sôi thì cho cuốn tôm vào chiên giòn, vàng đều hai mặt thì có thể vớt tôm ra, tắt bếp được rồi nhé!

Thành Phẩm

cha-re

Bạn cho chả ram cuốn tôm ( chả rế cuốn tôm ) ra đĩa, trang trí thêm vài lá húng vậy là hoàn thành xong món ăn rồi.

Nguyên liệu đơn giản, cách làm vô cùng dễ dàng, hương vị lại thơm ngon hấp dẫn. Cắn miếng cuốn tôm giòn rụm, tan nhanh trong miệng, miếng thịt tôm ngọt béo cùng với hương thơm của rau húng nữa quả là một sự kết hợp hoàn hảo cho những ngày mưa se se lạnh. Bạn cũng có thể chấm kèm với tương hoặc ăn cùng với cơm trắng nhé. Giờ thì bạn biết lý do vì sao món ăn lại cuốn vị như thế rồi đúng không? Bắt tay vào nấu món ăn này cho những người thân yêu cùng thưởng thức nhé! Cảm ơn các bạn đã đọc hết bài viết này. Chúc các bạn nấu món ăn thành công!

Bài Viết Cùng Chuyên Mục

thanh-pham-muc-trung
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Trứng Xào Cần Tỏi
Liệu bạn có biết...
cha-bong-ca-thu
Cách Chế Biến Chà Bông Cá Thu
CHÀ BÔNG CÁ THUChà...
lau-ca-chim-chua-ngot
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Chim Chua Ngọt
LẨU CÁ CHIM CHUA...
com-chien-hai-san
Cách Chế Biến Món Ăn Cơm Chiên Hải Sản Ngon Như Quán
CƠM CHIÊN HẢI SẢNLiệu...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Móng Tay Xào Sả Ớt
ỐC MÓNG TAY XÀO...
sup-to-yen-ghe-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Súp Tổ Yến Ghẹ Xanh
SÚP TỔ YẾN GHẸ XANHĐã...
goi-sua-xoai-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Sứa Trộn Xoài Xanh
GỎI SỨA TRỘN XOÀI...
tom-song
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Sốt Thái
MÓN ĂN TÔM SỐT THÁIKhông...
ca-duoi-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Đuối Nướng
CÁ ĐUỐI NƯỚNG NGHỆChắc...
muc-nuong-chao
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nướng Chao
MỰC NƯỚNG CHAONếu...
canh-chua-muc-com
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Mực Cơm
MỰC CƠM NẤU CANH...
cha-re
Cách Chế Biến Chả Ram Cuốn Tôm Chiên Giòn
CHẢ RAM CUỐN TÔM/...
mon-an-ca-ri-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Bớp
CÀ RI CÁ BỚPBạn...
thanh-pham-ca-thu-sot-chanh-day
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Chiên Sốt Chanh Dây
CÁ THU CHIÊN SỐT...
thanh-pham-ca-chim-hap-nam
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Hấp Nấm
MÓN ĂN CÁ CHIM HẤP...
thanh-pham-oc-huong-sot-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Hương Sốt Trứng Muối
Đã là tín đồ mê...
thanh-pham-ca-thu-nau-ca-ri
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Thu
CÀ RI CÁ THUCà...
ghe-chay-toi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Cháy Tỏi
CÀNG GHẸ CHÁY TỎIGhẹ...
thanh-pham-muc-chien-muoi-tac
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Muối Tắc
MỰC CHIÊN MUỐI TẮCNếu...
thanh-pham-bun-ca-sua
Cách Chế Biến Món Ăn Bún Cá Sứa Nha Trang
Cách nấu bún cá...
muc-com-chien-gion-sot-mat-ong
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Giòn Sốt Mật Ong
MỰC CƠM CHIÊN GIÒN...
thanh-pham-ghe-rang-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Trứng Muối
GHẸ RANG TRỨNG MUỐIKhông...
banh-canh-cua
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Cua
BÁNH CANH CUA“Bánh...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Chả Cá Ngũ Vị
Cách làm gỏi chả...
ghe-ngam-tuong
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Ngâm Tương
Cách làm ghẹ ngâm...
thanh-pham-chao-ca-thu
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Thu
CHÁO CÁ THUĐể...
ca-bop-nuong-sot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Nướng Sốt Mayonnaise
CÁ BỚP NƯỚNG SỐT...
ca-chim-kho-rieng-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Kho Riềng
MÓN ĂN CÁ CHIM KHO...
ca-thu-kho-tieu
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Tiêu
MÓN ĂN CÁ THU KHO...
ca-ho-kho-dua-cai
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Kho Dưa Cải
MÓN ĂN CÁ HỐ KHO...
ca-thu-sot-me
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Me
CÁ THU SỐT METừ...
goi-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Cá Bớp
MÓN ĂN GỎI CÁ BỚPĐi...
muc-chien-bo-toi-2
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Bơ Tỏi
MÓN ĂN MỰC CHIÊN...
thanh-pham-ca-ho-chien-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sả Ớt
Ông cha ta xưa nay...
chao-ca-bop-rong-bien
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Bớp Rong Biển
CHÁO CÁ BỚP RONG...
thanh-pham-canh-chua-ca-chim
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Cá Chim
Từ xưa ông cha ta...
thanh-pham-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Chiên Giòn Sốt Chanh
“Đi khơi anh nhớ...
ca-thu-kho-thom
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Thơm
Cá thu nấu món gì...
mon-an-nem-chua-xao-trung
Cách Chế Biến Món Ăn Nem Chua Xào Trứng
NEM CHUA XÀO TRỨNGNhắc...
mon-an-ca-chim-nuong-muoi-ot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Nướng Muối Ớt
Cá chim luôn là...
thanh-pham-2
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sốt Cà
Để nói đến loài...
muc-nhoi-thit-rim-nuoc-dua
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nhồi Thịt Rim Nước Dừa
Việt Nam chúng ta...
banh-canh-cha-ca
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Chả Cá
Một trong những...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Cà Chua
Nhiều người trong...
mon-an-ghe-rang-me
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Me
Nhắc đến hải sản...
ca-bop-kho-to
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Kho Tộ
Cá bớp là một loại...
cha-ot-xiem-xanh-3
Cách Chế Biến Món Ăn Chả Ớt Xiêm Xanh Nha Trang
Chả lụa ớt xiêm...
muc-com-chien-nuoc-mam
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Nước mắm
– Nói đến...
lau-ca-bop-nha-trang
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Cá bớp là một loại...
mon-an-tom-hum-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Hùm Nướng Sốt Bơ Tỏi
Nhắc đến tôm hùm...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Đến với thiên đường...
canh-chua-kho-ca-ho
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Khô Cá Hố
Nhắc đến những món...
03-7
Chọn Mua Cá Chim Nha Trang Ngon
Cá chim biển được...
banh-canh-cha-ca-thu
Những Món Ngon Làm Từ Cá Thu Nha Trang
Cá thu là một loại...
chon-mua-cha-ca-nha-trang
Cách Chọn Mua Chả Cá Nha Trang Ngon
Chọn mua chả cá...
01-5
Món Ngon Chế Biến Từ Cá Hố
Món Ngon Cá Hố Kho...
03-2
Những Món Ngon Chế Biến Từ Cá Bớp Nha Trang
Cá bớp là loại thực...
04-3
Cách Chọn Mua Cá Tươi Ngon
Nha Trang từ lâu...
02-1
Thiên Đường Hải Sản Nha Trang
Nha trang không...
05
Mật Ong Rừng Được Ưa Chuộng Hơn Mật Ong Nuôi?
Mật ong từ lâu là...
03
Cách Chọn Mua Cá Thu Biển Giá Rẻ
Cá thu được biết...
muc-com-hap
Cách Chọn Mua Mực Cơm Ngon
Mực cơm, hay còn...