VỰA HẢI SẢN NHA TRANG

Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Nướng Sốt Mayonnaise

CÁ BỚP NƯỚNG SỐT MAYONNAISE

 “Vua” của những loài cá không ai có thể bàn cãi được đó chính là cá bớp. Một loài cá không chỉ được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng mà còn là giá trị kinh tế. Cá bớp có đa dạng những cách chế biến khác nhau phổ biến như: nấu canh chua, nướng muối ớt, lẩu,… nhưng nếu bạn quá nhàm chán với những cách chế biến đó. Vậy hôm nay chúng tôi Bếp Cô Hảo – Vựa Hải Sản Nha Trang sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món ăn có hương vị rất lạ nhưng rất bắt miệng đó là món ăn “cá bớp nướng sốt Mayonnaise”. Hãy bắt tay vào làm thôi nào.

Chọn Cá Bớp Ngon

Cá bớp tươi

Nếu bạn có điều kiện để đi mua trực tiếp cá bớp thì hãy lựa chọn những con bơi khỏe, da bóng và sẫm màu, mắt sáng trong và hơi lồi nhẹ, thân cá mềm mại và có độ đàn hồi, da vùng bụng trắng sáng.

Nếu đó là cá bớp làm sẵn thì nên chọn những con có phần thịt cá hồng hào, dày, chắc, không rời rạc và có độ đàn hồi, không có mùi hôi.

Cá bớp đông lạnh

Nếu bạn không có điều kiện mua trực tiếp thì bạn vẫn hoàn toàn có thể tin tưởng ở những cơ sở cung cấp hải sản đông lạnh. Nhưng bạn nên chọn những nơi uy tín nhé vì nếu để đông lạnh quá lâu ngày thì cá sẽ không được ngon mà còn gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Nếu bạn phân vân không biết nên tin tưởng ở cơ sở nào thì Bếp Cô Hảo sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Cửa hàng chúng tôi đảm bảo uy tín về chất lượng lẫn giá cả. Hải sản sau khi đánh bắt sẽ được làm sạch, cấp động và vận chuyển ngay bằng đường bộ nên các bạn có thể yên tâm về độ tươi ngon và vệ sinh của cửa hàng nhé!

ca-bop-nha-trang

Nguyên Liệu

  • Cá bớp Nha Trang
  • Khoai tây
  • Sữa tươi có đường
  • Sốt mayonnaise
  • Nước cốt chanh
  • Gừng băm, lá khô oregano (có thể có hoặc không)
  • Rượu trắng
  • Những gia vị thông dụng: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.

Cách sơ chế

Cá sau khi mua về hãy rửa sạch với nước lạnh, rồi dùng dao rạch thẳng một đường từ đầu tới đuôi làm cho cả hai mặt của cá nhé. Tiếp đến bạn dùng dao và cắt phần thịt hai bên từ trên xuống dưới theo phần xương để nó tách ra khỏi thịt. Dùng kéo và cắt hai đầu xương sống để lấy phần xương đó ra. Vậy là bạn đã phi lê thành công rồi. Sau khi phi – lê cá thành công bạn hãy dùng muối rửa sạch để khử mùi tanh của cá.

Khoai tây rửa sạch và gọt vỏ.

Cách Chế Biến

Làm sốt nướng

Bạn luộc củ khoai tây cho đến khi nó chín thì đem để ra tô và dùng nĩa nghiền nhuyễn khoai tây ra.

Tiếp đến bạn cho vào 1 cái tô khác lần lượt những nguyên liệu sau: đường, ớt bột, lá oregano, sữa tươi, sốt mayonnaise, và khoai tây đã nghiền. Cuối cùng là khuấy đều mọi thứ lên. Vậy là xong phần nước sốt rồi.

Ướp cá

Hãy cắt cá thành những khúc nhỏ cỡ 3-5cm rồi cho vào tô nêm nếm lần lượt hạt nêm, ớt bột, gừng băm, rượu trắng, nước cốt chanh và nước mắm. Sau đó trộn đều gia vị lại ướp trong vòng 5 phút.

Sau đó quết sốt mayonnaise đã làm lên cá.

Nướng cá

Lót một miếng giấy bạc vào trong khuôn nướng, cho cá vừa ướp vào, trải lên bề mặt cá một lớp khoai tây thái mỏng. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170oC trong vòng 5 phút.

Thành Phẩm

Cho cá ra đĩa, rắc thêm chút lá oregano lên bề mặt cá là có thể thưởng thức được rồi

ca-bop-nuong-sot

Đây là một món ăn béo ngậy, thơm ngon của nước sốt mayonnaise cùng khoai tây và chút hương vị ngọt, thơm của cá bớp. Ngoài ra còn có lá oregano tạo nên vị thơm khó tả cho món ăn. Dù hơi khó để nấu ra món ăn này nhưng không sao chỉ cần bạn quyết tâm thì bạn sẽ nấu được món ăn thành công. Chúc các bạn một ngày vui vẻ và nhiều năng lượng tích cực!

Bài Viết Cùng Chuyên Mục

cha-bong-ca-thu
Cách Chế Biến Chà Bông Cá Thu
CHÀ BÔNG CÁ THU...
lau-ca-chim-chua-ngot
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Chim Chua Ngọt
LẨU CÁ CHIM CHUA...
com-chien-hai-san
Cách Chế Biến Món Ăn Cơm Chiên Hải Sản Ngon Như Quán
CƠM CHIÊN HẢI SẢN...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Móng Tay Xào Sả Ớt
ỐC MÓNG TAY XÀO...
sup-to-yen-ghe-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Súp Tổ Yến Ghẹ Xanh
SÚP TỔ YẾN GHẸ XANH...
goi-sua-xoai-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Sứa Trộn Xoài Xanh
GỎI SỨA TRỘN XOÀI...
tom-song
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Sốt Thái
MÓN ĂN TÔM SỐT THÁI...
ca-duoi-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Đuối Nướng
CÁ ĐUỐI NƯỚNG NGHỆ...
muc-nuong-chao
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nướng Chao
MỰC NƯỚNG CHAO Nếu...
canh-chua-muc-com
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Mực Cơm
MỰC CƠM NẤU CANH...
cha-re
Cách Chế Biến Chả Ram Cuốn Tôm Chiên Giòn
CHẢ RAM CUỐN TÔM/...
mon-an-ca-ri-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Bớp
CÀ RI CÁ BỚP Bạn...
thanh-pham-ca-thu-sot-chanh-day
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Chiên Sốt Chanh Dây
CÁ THU CHIÊN SỐT...
thanh-pham-ca-chim-hap-nam
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Hấp Nấm
MÓN ĂN CÁ CHIM HẤP...
thanh-pham-oc-huong-sot-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Hương Sốt Trứng Muối
Đã là tín đồ mê...
thanh-pham-ca-thu-nau-ca-ri
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Thu
CÀ RI CÁ THU Cà...
ghe-chay-toi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Cháy Tỏi
CÀNG GHẸ CHÁY TỎI...
thanh-pham-muc-chien-muoi-tac
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Muối Tắc
MỰC CHIÊN MUỐI TẮC...
thanh-pham-bun-ca-sua
Cách Chế Biến Món Ăn Bún Cá Sứa Nha Trang
Cách nấu bún cá...
muc-com-chien-gion-sot-mat-ong
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Giòn Sốt Mật Ong
MỰC CƠM CHIÊN GIÒN...
thanh-pham-ghe-rang-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Trứng Muối
GHẸ RANG TRỨNG MUỐI...
banh-canh-cua
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Cua
BÁNH CANH CUA “Bánh...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Chả Cá Ngũ Vị
Cách làm gỏi chả...
ghe-ngam-tuong
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Ngâm Tương
Cách làm ghẹ ngâm...
thanh-pham-chao-ca-thu
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Thu
CHÁO CÁ THU Để nói...
ca-bop-nuong-sot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Nướng Sốt Mayonnaise
CÁ BỚP NƯỚNG SỐT...
ca-chim-kho-rieng-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Kho Riềng
MÓN ĂN CÁ CHIM KHO...
ca-thu-kho-tieu
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Tiêu
MÓN ĂN CÁ THU KHO...
ca-ho-kho-dua-cai
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Kho Dưa Cải
MÓN ĂN CÁ HỐ KHO...
ca-thu-sot-me
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Me
CÁ THU SỐT ME Từ...
goi-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Cá Bớp
MÓN ĂN GỎI CÁ BỚP...
muc-chien-bo-toi-2
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Bơ Tỏi
MÓN ĂN MỰC CHIÊN...
thanh-pham-ca-ho-chien-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sả Ớt
Ông cha ta xưa nay...
chao-ca-bop-rong-bien
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Bớp Rong Biển
CHÁO CÁ BỚP RONG...
thanh-pham-canh-chua-ca-chim
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Cá Chim
Từ xưa ông cha ta...
thanh-pham-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Chiên Giòn Sốt Chanh
“Đi khơi anh nhớ...
ca-thu-kho-thom
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Thơm
Cá thu nấu món gì...
mon-an-nem-chua-xao-trung
Cách Chế Biến Món Ăn Nem Chua Xào Trứng
NEM CHUA XÀO TRỨNG...
mon-an-ca-chim-nuong-muoi-ot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Nướng Muối Ớt
Cá chim luôn là...
thanh-pham-2
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sốt Cà
Để nói đến loài...
muc-nhoi-thit-rim-nuoc-dua
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nhồi Thịt Rim Nước Dừa
Việt Nam chúng ta...
banh-canh-cha-ca
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Chả Cá
Một trong những...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Cà Chua
Nhiều người trong...
mon-an-ghe-rang-me
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Me
Nhắc đến hải sản...
ca-bop-kho-to
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Kho Tộ
Cá bớp là một loại...
cha-ot-xiem-xanh-3
Cách Chế Biến Món Ăn Chả Ớt Xiêm Xanh Nha Trang
Chả lụa ớt xiêm...
muc-com-chien-nuoc-mam
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Nước mắm
– Nói đến...
lau-ca-bop-nha-trang
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Cá bớp là một loại...
mon-an-tom-hum-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Hùm Nướng Sốt Bơ Tỏi
Nhắc đến tôm hùm...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Đến với thiên đường...
canh-chua-kho-ca-ho
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Khô Cá Hố
Nhắc đến những món...
03-7
Chọn Mua Cá Chim Nha Trang Ngon
Cá chim biển được...
banh-canh-cha-ca-thu
Những Món Ngon Làm Từ Cá Thu Nha Trang
Cá thu là một loại...
chon-mua-cha-ca-nha-trang
Cách Chọn Mua Chả Cá Nha Trang Ngon
Chọn mua chả cá...
01-5
Món Ngon Chế Biến Từ Cá Hố
Món Ngon Cá Hố Kho...
03-2
Những Món Ngon Chế Biến Từ Cá Bớp Nha Trang
Cá bớp là loại thực...
04-3
Cách Chọn Mua Cá Tươi Ngon
Nha Trang từ lâu...
02-1
Thiên Đường Hải Sản Nha Trang
Nha trang không...
05
Mật Ong Rừng Được Ưa Chuộng Hơn Mật Ong Nuôi?
Mật ong từ lâu là...
03
Cách Chọn Mua Cá Thu Biển Giá Rẻ
Cá thu được biết...
muc-com-hap
Cách Chọn Mua Mực Cơm Ngon
Mực cơm, hay còn...