VỰA HẢI SẢN NHA TRANG

Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nhồi Thịt Rim Nước Dừa

Việt Nam chúng ta là một trong những đất nước nổi tiếng với các món ăn hải sản, được chế biến đơn giản, dân giã nhưng luôn đêm đến cho người thưởng thức những hương vị khó phai. Một trong những món ăn hải sản nổi tiếng không thể không kể đến “Mực nhồi thịt rim nước dừa”. Chúng ta hãy cùng bắt tay vào làm món ăn này cùng Bếp Cô Hảo nhé.

muc-nhoi-thit-rim-nuoc-dua

Giá trị dinh dưỡng

Giá trị dinh dưỡng là một trong những thước đo chất lượng của món ăn. Và món ăn mực nhồi thịt rim nước dừa cũng không ngoại lệ. Đây là món ăn mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng đặc biệt là từ mực. Mực rất giàu các chất dinh dưỡng như protein lợi cho cơ bắp, axit béo oemga – 3 tốt cho tim mạch, choline bổ cho não và selen giúp chống lão hóa. Trong món ăn này còn cung cấp thêm nhiều chất cơ thì rau củ ăn kèm, và vitamin A từ cà rốt.

Nguyên liệu

  • Thịt heo
  • Nước dừa
  • Nấm mèo
  • Cà rốt
  • Hành tím
  • Tỏi
  • Hành lá
  • Nước mắm
  • Các gia vị khác: đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Lưu ý:

Để chọn mực vừa ngon vừa dễ làm thì nên chọn mực ống, mực có màu sắc hồng tươi, sáng bóng, có mùi tươi của hải sản. Không nên chọn những con mực ươn có mùi hôi, để lâu ngày.

Thịt heo thì nên chọn những thịt có cả mỡ lẫn nạc vì mỡ nhiều quá thì sẽ gây ngán mà nạc nhiều quá thì phần nhân sẽ bị khô và khó kết dính. Nên chọn thịt tươi có màu sắc hồng nhạt.

Sơ chế món ăn

Sau khi mua mực về thì làm sạch hết ruột, đem chúng rửa qua nước muối loãng hoặc với rượu trắng và gừng, để ráo nước.

Nấm mèo ngâm với nước lạnh đến khi nấm nở ra, dùng dao cắt bỏ phần chân đi, rồi rửa sạch lại với nước.

Cà rốt rửa sạch sau đó cắt nhỏ thành hạt lựu.

Thịt heo rửa sạch với nước rồi ngâm qua nước muối cỡ 5 phút, đem đi xay nhuyễn cùng với nấm mèo.

Băm nhỏ hành lá, hành tím, tỏi.

Các bước thực hiện

Ướp thịt và ướp mực

Cho phần thịt đã xay cùng với nấm mèo ra tô. Đổ lần lượt cà rốt, hành lá, hành tím, tỏi đã băm, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, đường vào cùng. Sau đó trộn đều lên đảm bảo cho thịt và các nguyên liệu khác hòa quyện vào nhau. Sau đó ướp thịt trong vào 15 phút.

Mực ướp cùng một chút hạt nêm.

gia-vi-mon-an-muc-nhoi-thit

Nhồi thịt vào mực

Cho phần thịt vừa ướp xong vào trong thân mực mình đã làm sạch. Có thể dùng đũa để nhồi thịt vào để con mực đầy thịt và cũng dễ làm hơn. Sau đó dùng que tăm đâm qua miệng con mực để phần thịt khi nấu sẽ không bị tràn ra ngoài.

nhoi-thit-vao-muc

Chiên mực

Đổ dầu vào chảo, bật bếp với lửa vừa cho đến khi dầu sôi thì thả mực vào chiên. Chiên khi nào thấy mực nó săn lại thì đổ nước dừa vào văn lửa nhỏ để rim mực.

Lưu ý: không nên chiên mực quá lâu vì như vậy con mực sẽ bị dai và cong đấy nhé.

Rim đến khi nước dừa cạn đi bớt thì thêm một chút nước mắm, rồi rim tiếp đến khi nước dùng chuyển thành màu nâu đỏ cánh gián thì có thể bếp được rồi nhé. 

Thành phẩm

Ta cắt mực thành những khoanh hình tròn, vừa miệng. Bày ra đĩa cùng với xà lách và dưa leo để ăn cùng hoặc có thể trang trí món ăn thật đẹp. Có thể ăn món này cùng với cơm, sẽ rất ngon đấy.

mon-an-muc-nhoi-thit-rim-nuoc-dua

Hãy cùng chúng mình bắt tay vào làm món ăn này cho những người mình yêu thương cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn nấu món ăn thành công!

Bài Viết Cùng Chuyên Mục

thanh-pham-muc-trung
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Trứng Xào Cần Tỏi
Liệu bạn có biết...
cha-bong-ca-thu
Cách Chế Biến Chà Bông Cá Thu
CHÀ BÔNG CÁ THUChà...
lau-ca-chim-chua-ngot
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Chim Chua Ngọt
LẨU CÁ CHIM CHUA...
com-chien-hai-san
Cách Chế Biến Món Ăn Cơm Chiên Hải Sản Ngon Như Quán
CƠM CHIÊN HẢI SẢNLiệu...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Móng Tay Xào Sả Ớt
ỐC MÓNG TAY XÀO...
sup-to-yen-ghe-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Súp Tổ Yến Ghẹ Xanh
SÚP TỔ YẾN GHẸ XANHĐã...
goi-sua-xoai-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Sứa Trộn Xoài Xanh
GỎI SỨA TRỘN XOÀI...
tom-song
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Sốt Thái
MÓN ĂN TÔM SỐT THÁIKhông...
ca-duoi-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Đuối Nướng
CÁ ĐUỐI NƯỚNG NGHỆChắc...
muc-nuong-chao
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nướng Chao
MỰC NƯỚNG CHAONếu...
canh-chua-muc-com
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Mực Cơm
MỰC CƠM NẤU CANH...
cha-re
Cách Chế Biến Chả Ram Cuốn Tôm Chiên Giòn
CHẢ RAM CUỐN TÔM/...
mon-an-ca-ri-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Bớp
CÀ RI CÁ BỚPBạn...
thanh-pham-ca-thu-sot-chanh-day
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Chiên Sốt Chanh Dây
CÁ THU CHIÊN SỐT...
thanh-pham-ca-chim-hap-nam
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Hấp Nấm
MÓN ĂN CÁ CHIM HẤP...
thanh-pham-oc-huong-sot-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Hương Sốt Trứng Muối
Đã là tín đồ mê...
thanh-pham-ca-thu-nau-ca-ri
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Thu
CÀ RI CÁ THUCà...
ghe-chay-toi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Cháy Tỏi
CÀNG GHẸ CHÁY TỎIGhẹ...
thanh-pham-muc-chien-muoi-tac
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Muối Tắc
MỰC CHIÊN MUỐI TẮCNếu...
thanh-pham-bun-ca-sua
Cách Chế Biến Món Ăn Bún Cá Sứa Nha Trang
Cách nấu bún cá...
muc-com-chien-gion-sot-mat-ong
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Giòn Sốt Mật Ong
MỰC CƠM CHIÊN GIÒN...
thanh-pham-ghe-rang-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Trứng Muối
GHẸ RANG TRỨNG MUỐIKhông...
banh-canh-cua
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Cua
BÁNH CANH CUA“Bánh...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Chả Cá Ngũ Vị
Cách làm gỏi chả...
ghe-ngam-tuong
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Ngâm Tương
Cách làm ghẹ ngâm...
thanh-pham-chao-ca-thu
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Thu
CHÁO CÁ THUĐể...
ca-bop-nuong-sot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Nướng Sốt Mayonnaise
CÁ BỚP NƯỚNG SỐT...
ca-chim-kho-rieng-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Kho Riềng
MÓN ĂN CÁ CHIM KHO...
ca-thu-kho-tieu
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Tiêu
MÓN ĂN CÁ THU KHO...
ca-ho-kho-dua-cai
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Kho Dưa Cải
MÓN ĂN CÁ HỐ KHO...
ca-thu-sot-me
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Me
CÁ THU SỐT METừ...
goi-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Cá Bớp
MÓN ĂN GỎI CÁ BỚPĐi...
muc-chien-bo-toi-2
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Bơ Tỏi
MÓN ĂN MỰC CHIÊN...
thanh-pham-ca-ho-chien-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sả Ớt
Ông cha ta xưa nay...
chao-ca-bop-rong-bien
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Bớp Rong Biển
CHÁO CÁ BỚP RONG...
thanh-pham-canh-chua-ca-chim
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Cá Chim
Từ xưa ông cha ta...
thanh-pham-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Chiên Giòn Sốt Chanh
“Đi khơi anh nhớ...
ca-thu-kho-thom
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Thơm
Cá thu nấu món gì...
mon-an-nem-chua-xao-trung
Cách Chế Biến Món Ăn Nem Chua Xào Trứng
NEM CHUA XÀO TRỨNGNhắc...
mon-an-ca-chim-nuong-muoi-ot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Nướng Muối Ớt
Cá chim luôn là...
thanh-pham-2
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sốt Cà
Để nói đến loài...
muc-nhoi-thit-rim-nuoc-dua
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nhồi Thịt Rim Nước Dừa
Việt Nam chúng ta...
banh-canh-cha-ca
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Chả Cá
Một trong những...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Cà Chua
Nhiều người trong...
mon-an-ghe-rang-me
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Me
Nhắc đến hải sản...
ca-bop-kho-to
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Kho Tộ
Cá bớp là một loại...
cha-ot-xiem-xanh-3
Cách Chế Biến Món Ăn Chả Ớt Xiêm Xanh Nha Trang
Chả lụa ớt xiêm...
muc-com-chien-nuoc-mam
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Nước mắm
– Nói đến...
lau-ca-bop-nha-trang
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Cá bớp là một loại...
mon-an-tom-hum-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Hùm Nướng Sốt Bơ Tỏi
Nhắc đến tôm hùm...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Đến với thiên đường...
canh-chua-kho-ca-ho
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Khô Cá Hố
Nhắc đến những món...
03-7
Chọn Mua Cá Chim Nha Trang Ngon
Cá chim biển được...
banh-canh-cha-ca-thu
Những Món Ngon Làm Từ Cá Thu Nha Trang
Cá thu là một loại...
chon-mua-cha-ca-nha-trang
Cách Chọn Mua Chả Cá Nha Trang Ngon
Chọn mua chả cá...
01-5
Món Ngon Chế Biến Từ Cá Hố
Món Ngon Cá Hố Kho...
03-2
Những Món Ngon Chế Biến Từ Cá Bớp Nha Trang
Cá bớp là loại thực...
04-3
Cách Chọn Mua Cá Tươi Ngon
Nha Trang từ lâu...
02-1
Thiên Đường Hải Sản Nha Trang
Nha trang không...
05
Mật Ong Rừng Được Ưa Chuộng Hơn Mật Ong Nuôi?
Mật ong từ lâu là...
03
Cách Chọn Mua Cá Thu Biển Giá Rẻ
Cá thu được biết...
muc-com-hap
Cách Chọn Mua Mực Cơm Ngon
Mực cơm, hay còn...