VỰA HẢI SẢN NHA TRANG

Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Giòn Sốt Mật Ong

MỰC CƠM CHIÊN GIÒN SỐT MẬT ONG

Không chỉ quyến rũ khách du lịch bởi những bãi biển đẹp mê lòng người , Nha Trang còn được mẹ thiên nhiên ưu ái ban tặng “kho tàng” mỹ vị đặc sắc mê hoặc mọi người một trong những mỹ vị đó không thể không kể đến “mực cơm chiên giòn sốt mật ong”. Hãy cùng Bếp Cô Hảo – Vựa Hải Sản Nha Trang cùng đồng hành với các bạn khám phá cách chế biến món ăn này nhé!

Chọn Mực

Thời điểm thích hợp nhất để mua mực cơm Nha Trang ngon là vào mùa sinh sản của nó thường kéo dài từ tháng 2 đến tháng 5, đây là thời điểm mực cơm nhiều trứng nhất vì vậy khi ăn sẽ ngon và béo hơn.

Nếu bạn có điều kiện để mua trực tiếp mực tươi bạn nên chọn những con mực không bị tách đầu rời khỏi thân. Mực cơm Nha Trang tươi thường có mắt trong hơi lồi và có thể nhìn rõ con ngươi, ngược lại nếu con mực có mắt đục thì đó là những con mực ươn nhé. Nhìn bên ngoài thân mực sẽ thấy rõ da mực tươi sẽ có màu sáng bóng, trên thân có những chấm nhỏ sẫm màu, không bị trầy xước.

muc-com-nha-trang

Nhưng nếu bạn quá bận rộn không thể mua trực tiếp mực tươi thì hoàn toàn yên tâm vì bạn có thể chọn mua những cửa hàng đông lạnh uy tín. Vì mực cơm ngon nhất là vào mùa sinh sản nên thường người ta sẽ lựa chọn đúng thời điểm đó để đánh bắt nhiều và để đảm bảo có mực cơm Nha Trang quanh năm thì người ta sẽ phải cấp đông mực cơm. Để chọn mực cơm đông lạnh ngon nhất, thì nên chọn những con có phần đầu dính liền với thân. Mực vẫn giữ được màu cánh gián chứ không bị chuyển qua quá nâu và nên chọn mực có thời gian cấp đông vẫn còn mới. Tuy nhiên quan trọng nhất vẫn là nên chọn những cơ sở uy tín để mua nhé và bạn cũng có thể hoàn toàn lựa chọn tin tưởng ở Bếp Cô Hảo – Vựa Hải Sản Nha Trang nhé!

Nguyên liệu làm Mực cơm chiên giòn sốt mật ong

  • Mực cơm Nha Trang  
  • Bột chiên giòn
  • Trứng gà
  • Mật ong
  • Hành lá, ngò
  • Nước tương
  • Hắc xì dầu
  • Rượu trắng
  • Những gia vị thông dụng: dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu,…
  • Dụng cụ nhà bếp cần thiết .
nguyen-lieu-muc-com-chien-gion-sot-mat-ong

Cách Sơ Chế

Mực cơm Nha Trang sau khi mua về bạn hãy cắt bỏ 2 con mắt đen ở phần đầu mực. Nắm chặt thân con mực và kéo nhẹ râu mực tách hoàn toàn ra khỏi thân, rửa sạch râu mực và ngâm mực với rượu trắng pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch.

Cách Chế Biến

Lăn mực qua bột

Cho bột chiên giòn ra cái tô, đập 2 quả trứng ra bát khác. Rồi lăn con mực lần lượt qua một lớp trứng rồi lớp bột, nhớ là lăn kín đều bề mặt con mực nhé. Lặp lại như thế hai lần để khi chiên mức sẽ giòn hơn.

Chiên mực

Bắc một chảo dầu lên bếp đợi cho dầu sôi thì bạn cho lần lượt từng con mực vừa lăn kín bột vào để mực không bị dính vào nhau. Chiên mực khoảng 10 phút trên bếp lửa lớn cho đến khi toàn bộ mực chuyển sang màu vàng nâu và giòn đều thì vớt ra, cho ráo dầu.

Mực chiên giòn sốt mật ong

Cho một ít nước trộn đều với mật ong, nước tương, hắc xì dầu vào chảo và đảo đều dưới lửa nhỏ liu riu, khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn và bắt đầu sôi thì cho một ít muối, hạt nêm tùy vào khẩu vị ăn của gia đình bạn và tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại thì cho phần mực chiên giòn vào và đảo cho phần nước sốt áo lên mực hoàn toàn và mực chuyển sang màu nâu cánh gián là có thể tắt bếp được rồi nhé.

Thành Phẩm

Cho mực ra dĩa rồi trang trí thêm hành lá và ngò lên bề mặt để nhìn món ăn tăng phần hấp dẫn. Đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời khi kết hợp cùng một bát cơm trắng nóng hổi trong thực đơn bữa ăn gia đình đấy nhé!

muc-com-chien-gion-sot-mat-ong

Mực cơm sốt mật ong với màu sắc óng ánh đẹp mắt, sớ thịt tươi ngọt và dai dai kết hợp cùng sốt mật ong ngọt ngọt, mặn mặn khiến ai cũng khó lòng buông đũa đến miếng cuối cùng. Cùng chúng tôi trổ tài nấu món ăn chiêu đãi gia đình nhé! Chúc các bạn nấu món ăn thành công!

Bài Viết Cùng Chuyên Mục

cha-bong-ca-thu
Cách Chế Biến Chà Bông Cá Thu
CHÀ BÔNG CÁ THU...
lau-ca-chim-chua-ngot
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Chim Chua Ngọt
LẨU CÁ CHIM CHUA...
com-chien-hai-san
Cách Chế Biến Món Ăn Cơm Chiên Hải Sản Ngon Như Quán
CƠM CHIÊN HẢI SẢN...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Móng Tay Xào Sả Ớt
ỐC MÓNG TAY XÀO...
sup-to-yen-ghe-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Súp Tổ Yến Ghẹ Xanh
SÚP TỔ YẾN GHẸ XANH...
goi-sua-xoai-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Sứa Trộn Xoài Xanh
GỎI SỨA TRỘN XOÀI...
tom-song
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Sốt Thái
MÓN ĂN TÔM SỐT THÁI...
ca-duoi-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Đuối Nướng
CÁ ĐUỐI NƯỚNG NGHỆ...
muc-nuong-chao
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nướng Chao
MỰC NƯỚNG CHAO Nếu...
canh-chua-muc-com
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Mực Cơm
MỰC CƠM NẤU CANH...
cha-re
Cách Chế Biến Chả Ram Cuốn Tôm Chiên Giòn
CHẢ RAM CUỐN TÔM/...
mon-an-ca-ri-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Bớp
CÀ RI CÁ BỚP Bạn...
thanh-pham-ca-thu-sot-chanh-day
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Chiên Sốt Chanh Dây
CÁ THU CHIÊN SỐT...
thanh-pham-ca-chim-hap-nam
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Hấp Nấm
MÓN ĂN CÁ CHIM HẤP...
thanh-pham-oc-huong-sot-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Hương Sốt Trứng Muối
Đã là tín đồ mê...
thanh-pham-ca-thu-nau-ca-ri
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Thu
CÀ RI CÁ THU Cà...
ghe-chay-toi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Cháy Tỏi
CÀNG GHẸ CHÁY TỎI...
thanh-pham-muc-chien-muoi-tac
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Muối Tắc
MỰC CHIÊN MUỐI TẮC...
thanh-pham-bun-ca-sua
Cách Chế Biến Món Ăn Bún Cá Sứa Nha Trang
Cách nấu bún cá...
muc-com-chien-gion-sot-mat-ong
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Giòn Sốt Mật Ong
MỰC CƠM CHIÊN GIÒN...
thanh-pham-ghe-rang-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Trứng Muối
GHẸ RANG TRỨNG MUỐI...
banh-canh-cua
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Cua
BÁNH CANH CUA “Bánh...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Chả Cá Ngũ Vị
Cách làm gỏi chả...
ghe-ngam-tuong
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Ngâm Tương
Cách làm ghẹ ngâm...
thanh-pham-chao-ca-thu
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Thu
CHÁO CÁ THU Để nói...
ca-bop-nuong-sot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Nướng Sốt Mayonnaise
CÁ BỚP NƯỚNG SỐT...
ca-chim-kho-rieng-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Kho Riềng
MÓN ĂN CÁ CHIM KHO...
ca-thu-kho-tieu
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Tiêu
MÓN ĂN CÁ THU KHO...
ca-ho-kho-dua-cai
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Kho Dưa Cải
MÓN ĂN CÁ HỐ KHO...
ca-thu-sot-me
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Me
CÁ THU SỐT ME Từ...
goi-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Cá Bớp
MÓN ĂN GỎI CÁ BỚP...
muc-chien-bo-toi-2
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Bơ Tỏi
MÓN ĂN MỰC CHIÊN...
thanh-pham-ca-ho-chien-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sả Ớt
Ông cha ta xưa nay...
chao-ca-bop-rong-bien
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Bớp Rong Biển
CHÁO CÁ BỚP RONG...
thanh-pham-canh-chua-ca-chim
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Cá Chim
Từ xưa ông cha ta...
thanh-pham-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Chiên Giòn Sốt Chanh
“Đi khơi anh nhớ...
ca-thu-kho-thom
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Thơm
Cá thu nấu món gì...
mon-an-nem-chua-xao-trung
Cách Chế Biến Món Ăn Nem Chua Xào Trứng
NEM CHUA XÀO TRỨNG...
mon-an-ca-chim-nuong-muoi-ot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Nướng Muối Ớt
Cá chim luôn là...
thanh-pham-2
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sốt Cà
Để nói đến loài...
muc-nhoi-thit-rim-nuoc-dua
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nhồi Thịt Rim Nước Dừa
Việt Nam chúng ta...
banh-canh-cha-ca
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Chả Cá
Một trong những...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Cà Chua
Nhiều người trong...
mon-an-ghe-rang-me
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Me
Nhắc đến hải sản...
ca-bop-kho-to
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Kho Tộ
Cá bớp là một loại...
cha-ot-xiem-xanh-3
Cách Chế Biến Món Ăn Chả Ớt Xiêm Xanh Nha Trang
Chả lụa ớt xiêm...
muc-com-chien-nuoc-mam
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Nước mắm
– Nói đến...
lau-ca-bop-nha-trang
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Cá bớp là một loại...
mon-an-tom-hum-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Hùm Nướng Sốt Bơ Tỏi
Nhắc đến tôm hùm...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Đến với thiên đường...
canh-chua-kho-ca-ho
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Khô Cá Hố
Nhắc đến những món...
03-7
Chọn Mua Cá Chim Nha Trang Ngon
Cá chim biển được...
banh-canh-cha-ca-thu
Những Món Ngon Làm Từ Cá Thu Nha Trang
Cá thu là một loại...
chon-mua-cha-ca-nha-trang
Cách Chọn Mua Chả Cá Nha Trang Ngon
Chọn mua chả cá...
01-5
Món Ngon Chế Biến Từ Cá Hố
Món Ngon Cá Hố Kho...
03-2
Những Món Ngon Chế Biến Từ Cá Bớp Nha Trang
Cá bớp là loại thực...
04-3
Cách Chọn Mua Cá Tươi Ngon
Nha Trang từ lâu...
02-1
Thiên Đường Hải Sản Nha Trang
Nha trang không...
05
Mật Ong Rừng Được Ưa Chuộng Hơn Mật Ong Nuôi?
Mật ong từ lâu là...
03
Cách Chọn Mua Cá Thu Biển Giá Rẻ
Cá thu được biết...
muc-com-hap
Cách Chọn Mua Mực Cơm Ngon
Mực cơm, hay còn...