VỰA HẢI SẢN NHA TRANG

Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Chiên Sốt Chanh Dây

CÁ THU CHIÊN SỐT CHANH DÂY

Liệu bạn có nhàm chán với những món ăn quá đỗi quen thuộc được chế biến từ cá thu như cá thu sốt cà chua, cá thu kho tiêu? Bạn muốn ăn cá thu nhưng muốn đổi gió với những hương vị mới? Yên tâm nhé, hôm nay Bếp Cô Hảo – Vựa Hải Sản Nha Trang sẽ giới thiệu cho các bạn món ăn được làm từ cá thu, đảm bảo là hương vị vô cùng mới lạ đó là “cá thu chiên sốt chanh dây”. Nào, bắt tay vào thực hiện món ăn này nhé!

Giá Trị Dinh Dưỡng

Giá trị dinh dưỡng cá thu

Nếu các bạn thường xuyên theo dõi những bài viết của Bếp Cô Hảo – Vựa Hải Sản Nha Trang thì cũng đã biết đến với vô vàn những lợi ích về sức khỏe mà cá thu mang lại rồi đúng không ạ? Cá thu là một trong bốn loài cá có giá trị dinh dưỡng cao nhất là “chim, thu, nhụ, đé”. Cá thu chứa hàm lượng lớn protein, chất béo, natri,… và nhiều loại vitamin (B6, B12, D). Trong cá thu chứa hàm lượng lớn axit béo omega-3 DHA và EPA hỗ trợ cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, cá thu còn giúp ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức – một dấu hiệu thường thấy ở người cao tuổi, giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu và vô số những công dụng khác.

ca-thu-gia-tri-dinh-duong

Giá trị dinh dưỡng chanh dây

Không cần phải nói thì chúng ta đều biết đa số mọi loại hoa quả, trái cây đều rất tốt cho sức khỏe trong đó có chanh dây. Chanh dây là nguồn cung cấp dinh dưỡng và khoáng chất rất dồi dào, đặc biệt là chất xơ và nhiều loại vitamin (C, A). Trong một nghiên cứu gần đây cho thấy chanh dây giàu polyphenol hơn những loại trái cây nhiệt đới khác như vải, dứa, xoài, chuối,…

Vì thế sự kết hợp của 2 nguyên liệu này không những tạo ra một thành phẩm ngon mà còn là món ăn đầy giá trị dinh dưỡng.

Nguyên Liệu

  • Cá thu Nha Trang
  • Chanh dây
  • Tỏi, hành tím băm
  • Hành lá, ngò
  • Bột ngô
  • Mật ong
  • Những gia vị thông dụng: Dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, muối, hạt nêm,…

Cách Sơ Chế

Cá thu sau khi mua về hãy rửa thật sạch, sau đó đem cá thu cắt thành những khoanh dày khoảng 2-3cm (nếu bạn đã mua cá thu cắt lát sẵn thì không cần nhé). Ngâm cá thu trong nước muối khoảng 5 phút để khử bớt mùi tanh của cá, để ráo.

Hành lá, ngò hãy đem đi rửa sạch và cắt nhỏ.

Cách Chế Biến

Ướp cá thu

Cá thu sau khi được sơ chế, bạn hãy cho vào tô rồi lần lượt cho muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, và một chút mật ong đảo đều cho cá thấm và ướp cá trong khoảng 15 phút.

Chiên cá thu

Bạn cho một chảo dầu lên bếp, đợi đến khi dầu trong chảo sôi bùng lên thì cho cá vào và chiên giòn. Nhớ là lật cá lại thường xuyên để cá vàng, giòn đều hơn nhé. Nhưng lưu ý là cũng đừng nên chiên quá lâu vì như vậy sẽ làm mất đi vị ngọt vốn có của cá thu.

Sốt chanh dây

Bạn bào phần ruột của những trái chanh dây ra cùng với một chút đường cho vào bát và khuấy đều hỗn hợp.

Cho một ít dầu vừa chiên cá thu vào chảo, rồi phi thơm hành tím và tỏi băm. Tiếp theo, cho hết phần nước chanh dây vào cùng, cho một chút bột bắp khuấy sẵn với nước lạnh vào chảo. Sau đó, khuấy thật đều tay hỗn hợp đun trên chảo cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại, bắt đầu nêm nếm.

Cuối cùng là cho phần cá thu đã chiên vào, đảo đều trong vòng 2 phút là có thể tắt bếp được rồi nhé.

Thành Phẩm

Bạn cho cá thu đĩa, chan thật đẫm phần nước sốt chanh dây lên, rắc thêm một chút tiêu, hành lá, ngò lên trên bề mặt cá là bắt đầu thưởng thức được rồi nhé!

thanh-pham-ca-thu-sot-chanh-day

Món ăn này mà kết hợp cùng cơm nóng nữa thì quá là tuyệt vời. Vị chua chua của chanh dây, vị ngọt thanh của mật ong, kết hợp cùng vị thơm, béo của cá thu tạo nên một món ăn đầy sắc đủ vị. Vậy thì chần chừ gì nữa mà không thực hiện ngay món ăn này cho những người bạn yêu thương cùng thưởng thức. Chúc các bạn nấu món ăn thành công!

Bài Viết Cùng Chuyên Mục

thanh-pham-muc-trung
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Trứng Xào Cần Tỏi
Liệu bạn có biết...
cha-bong-ca-thu
Cách Chế Biến Chà Bông Cá Thu
CHÀ BÔNG CÁ THUChà...
lau-ca-chim-chua-ngot
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Chim Chua Ngọt
LẨU CÁ CHIM CHUA...
com-chien-hai-san
Cách Chế Biến Món Ăn Cơm Chiên Hải Sản Ngon Như Quán
CƠM CHIÊN HẢI SẢNLiệu...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Móng Tay Xào Sả Ớt
ỐC MÓNG TAY XÀO...
sup-to-yen-ghe-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Súp Tổ Yến Ghẹ Xanh
SÚP TỔ YẾN GHẸ XANHĐã...
goi-sua-xoai-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Sứa Trộn Xoài Xanh
GỎI SỨA TRỘN XOÀI...
tom-song
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Sốt Thái
MÓN ĂN TÔM SỐT THÁIKhông...
ca-duoi-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Đuối Nướng
CÁ ĐUỐI NƯỚNG NGHỆChắc...
muc-nuong-chao
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nướng Chao
MỰC NƯỚNG CHAONếu...
canh-chua-muc-com
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Mực Cơm
MỰC CƠM NẤU CANH...
cha-re
Cách Chế Biến Chả Ram Cuốn Tôm Chiên Giòn
CHẢ RAM CUỐN TÔM/...
mon-an-ca-ri-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Bớp
CÀ RI CÁ BỚPBạn...
thanh-pham-ca-thu-sot-chanh-day
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Chiên Sốt Chanh Dây
CÁ THU CHIÊN SỐT...
thanh-pham-ca-chim-hap-nam
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Hấp Nấm
MÓN ĂN CÁ CHIM HẤP...
thanh-pham-oc-huong-sot-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Hương Sốt Trứng Muối
Đã là tín đồ mê...
thanh-pham-ca-thu-nau-ca-ri
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Thu
CÀ RI CÁ THUCà...
ghe-chay-toi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Cháy Tỏi
CÀNG GHẸ CHÁY TỎIGhẹ...
thanh-pham-muc-chien-muoi-tac
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Muối Tắc
MỰC CHIÊN MUỐI TẮCNếu...
thanh-pham-bun-ca-sua
Cách Chế Biến Món Ăn Bún Cá Sứa Nha Trang
Cách nấu bún cá...
muc-com-chien-gion-sot-mat-ong
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Giòn Sốt Mật Ong
MỰC CƠM CHIÊN GIÒN...
thanh-pham-ghe-rang-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Trứng Muối
GHẸ RANG TRỨNG MUỐIKhông...
banh-canh-cua
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Cua
BÁNH CANH CUA“Bánh...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Chả Cá Ngũ Vị
Cách làm gỏi chả...
ghe-ngam-tuong
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Ngâm Tương
Cách làm ghẹ ngâm...
thanh-pham-chao-ca-thu
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Thu
CHÁO CÁ THUĐể...
ca-bop-nuong-sot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Nướng Sốt Mayonnaise
CÁ BỚP NƯỚNG SỐT...
ca-chim-kho-rieng-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Kho Riềng
MÓN ĂN CÁ CHIM KHO...
ca-thu-kho-tieu
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Tiêu
MÓN ĂN CÁ THU KHO...
ca-ho-kho-dua-cai
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Kho Dưa Cải
MÓN ĂN CÁ HỐ KHO...
ca-thu-sot-me
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Me
CÁ THU SỐT METừ...
goi-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Cá Bớp
MÓN ĂN GỎI CÁ BỚPĐi...
muc-chien-bo-toi-2
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Bơ Tỏi
MÓN ĂN MỰC CHIÊN...
thanh-pham-ca-ho-chien-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sả Ớt
Ông cha ta xưa nay...
chao-ca-bop-rong-bien
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Bớp Rong Biển
CHÁO CÁ BỚP RONG...
thanh-pham-canh-chua-ca-chim
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Cá Chim
Từ xưa ông cha ta...
thanh-pham-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Chiên Giòn Sốt Chanh
“Đi khơi anh nhớ...
ca-thu-kho-thom
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Thơm
Cá thu nấu món gì...
mon-an-nem-chua-xao-trung
Cách Chế Biến Món Ăn Nem Chua Xào Trứng
NEM CHUA XÀO TRỨNGNhắc...
mon-an-ca-chim-nuong-muoi-ot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Nướng Muối Ớt
Cá chim luôn là...
thanh-pham-2
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sốt Cà
Để nói đến loài...
muc-nhoi-thit-rim-nuoc-dua
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nhồi Thịt Rim Nước Dừa
Việt Nam chúng ta...
banh-canh-cha-ca
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Chả Cá
Một trong những...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Cà Chua
Nhiều người trong...
mon-an-ghe-rang-me
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Me
Nhắc đến hải sản...
ca-bop-kho-to
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Kho Tộ
Cá bớp là một loại...
cha-ot-xiem-xanh-3
Cách Chế Biến Món Ăn Chả Ớt Xiêm Xanh Nha Trang
Chả lụa ớt xiêm...
muc-com-chien-nuoc-mam
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Nước mắm
– Nói đến...
lau-ca-bop-nha-trang
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Cá bớp là một loại...
mon-an-tom-hum-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Hùm Nướng Sốt Bơ Tỏi
Nhắc đến tôm hùm...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Đến với thiên đường...
canh-chua-kho-ca-ho
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Khô Cá Hố
Nhắc đến những món...
03-7
Chọn Mua Cá Chim Nha Trang Ngon
Cá chim biển được...
banh-canh-cha-ca-thu
Những Món Ngon Làm Từ Cá Thu Nha Trang
Cá thu là một loại...
chon-mua-cha-ca-nha-trang
Cách Chọn Mua Chả Cá Nha Trang Ngon
Chọn mua chả cá...
01-5
Món Ngon Chế Biến Từ Cá Hố
Món Ngon Cá Hố Kho...
03-2
Những Món Ngon Chế Biến Từ Cá Bớp Nha Trang
Cá bớp là loại thực...
04-3
Cách Chọn Mua Cá Tươi Ngon
Nha Trang từ lâu...
02-1
Thiên Đường Hải Sản Nha Trang
Nha trang không...
05
Mật Ong Rừng Được Ưa Chuộng Hơn Mật Ong Nuôi?
Mật ong từ lâu là...
03
Cách Chọn Mua Cá Thu Biển Giá Rẻ
Cá thu được biết...
muc-com-hap
Cách Chọn Mua Mực Cơm Ngon
Mực cơm, hay còn...