VỰA HẢI SẢN NHA TRANG

Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Bớp Rong Biển

CHÁO CÁ BỚP RONG BIỂN

Ngày nay, thay vì lựa chọn những loại thực phẩm thông dụng như thịt heo, thịt bò,… để nấu cháo bổ dưỡng cho trẻ em thì nhiều mẹ lại chọn cá bớp để chế biến và nấu cho trẻ. Cá bớp là loài cá có nhiều chất dinh dưỡng vì vậy lại càng phù hợp hơn với trẻ em và cả người già. Hôm này hãy cùng  Bếp Cô Hảo – Vựa Hải Sản Nha Trang tìm hiểu cách nấu cháo cá bớp rong biển cho bé vừa ngon lại không bị tanh nhé.

chao-ca-bop-rong-bien

Giá trị dinh dưỡng của món ăn

Cá bớp

Nếu các bạn theo dõi những bài viết trước của chúng tôi, thì đã quá quen thuộc với những giá trị dinh dưỡng mà cá bớp mang lại rồi đúng không ạ? Đây là loài cá lành tính chứa hàm lượng protein, acid béo omega-3, vitamin A, D, B, canxi rất cao cùng với những khoáng chất khác như selen, sắt, photpho,… Đặc biệt cá bớp có hàm lượng cholesterol rất ít vì vậy cháo cá bớp cho em bé rất được nhiều bà nội trợ nấu cho trẻ . DHA có trong thịt cá bớp rất lớn vì vậy giúp hỗ trợ trẻ em phát triển trí não, năng động, tăng sức đề kháng.

ca-bop-nha-trang

Rong biển

Rong biển là một thuật ngữ để chỉ các loài tảo và thực vật biển, rất giàu khoáng chất và các nguyên tố vi lượng rất tốt cho sức khỏe. Về cơ bản, rong biển chứa các dưỡng chất chủ yếu sau: protein, acid béo omega-3, omega-6, vitamin A, B, C, E, đặc trong rong biển cũng chưa một hàm lượng canxi rất lớn hỗ trợ tốt về xương, và sự phát triển của trẻ.

Sự kết hợp của hai nguyên liệu chính trên sẽ tạo ra một món ăn không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

  • Cá bớp Nha Trang
  • Rong biển
  • Gạo
  • Hành tím
  • Gừng
  • Giá vị thông dụng: hạt nêm, muối, dầu ôliu (có thể thay thế bằng dầu ăn)

Lưu ý: Bạn nên chọn loại rong biển khô, dạng sợi chuyên dùng để nấu canh thay vì những loại rong biển vụn hay rong biển để làm cơm cuộn nhé.

Cách sơ chế

Hãy vo sạch gạo rồi cho nước vào nồi cơm điện và tiến hành nấu cháo.

Rong biển bạn cho ngâm nước trong vòng 5 phút đến khi rong biển nở ra thì ta cắt thành những khúc nhỏ.

Hành tím hãy bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Cá bớp sau khi mua về hãy làm thật sạch, ngâm muối và rửa qua với chanh để khử đi mùi tanh của cá nhé. Cắt cá ra thành từng khúc nhỏ, để ráo. Bạn cho một ít hạt nêm, dầu ôliu và hành tím băm vào cá. Sau đó ướp trong vòng 5 phút.

Cách chế biến

Hấp cá

Sau khi ướp cá xong, bạn hãy cho cá đi hấp cùng với 1-2 lát gừng để khử tanh cho cá trong vòng 20 phút đến khi cá chín thì để ra đĩa. Hãy dùng nĩa và thìa để nghiền nát phần thịt cá ra, tách xương thật kỹ để khi ăn bé không bị hóc xương nhé. Hoặc bạn đem phần thịt tách xương đi xay nhuyễn.

Xào chín cá bớp và rong biển

Cho một ít dầu vào nồi sau khi dầu sôi hãy cho thật nhiều hành tím vào rồi phi thơm hành tím lên.  Hành tím cũng sẽ giúp khử mùi tanh của cá và rong biển rất tốt. Cho cá và rong biển vào và đảo đều đến khi khô lại thì tắt bếp.

Nấu cháo rong biển cá bớp

Cháo trong nồi cơm điện sau khi đã nhừ. Bạn múc ra nồi nấu thêm 2-3 phút đến khi sôi thì đổ cá bớp và rong biển vừa xào vào. Bắt đầu nêm nếm muối, hạt nêm sao cho vừa và phù hợp với khẩu vị. Đợi khi cháo sôi thì tắt bếp được rồi nhé.

Thành phẩm

Sau khi tắt bếp hãy múc cháo ra tô, trang trí thêm một ít hành, ngò. Vậy là có thể thưởng thức được rồi. Đây không chỉ là món ăn cho trẻ em mà nó còn rất tốt và phù hợp với người trưởng thành và người lớn tuổi đấy nhé.

thanh-pham-5

Sự kết hợp hoàn hảo của cá bớp mềm, thơm cùng với rong biển dai dai, có chút hương vị đặc trưng của rong biển tạo nên một món ăn hoàn hảo. Chỉ với vài bước đơn giản các bạn đã làm ra món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng thế này. Trên đây là cách nấu cháo cá bớp do Bếp Cô Hảo thực hiện , chị em nội trợ hay các đấng mày râu còn chần chừ gì nữa, hãy cùng bắt tay vào làm món ăn này nhé. Chúc các bạn thành công!

Bài Viết Cùng Chuyên Mục

cha-bong-ca-thu
Cách Chế Biến Chà Bông Cá Thu
CHÀ BÔNG CÁ THU...
lau-ca-chim-chua-ngot
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Chim Chua Ngọt
LẨU CÁ CHIM CHUA...
com-chien-hai-san
Cách Chế Biến Món Ăn Cơm Chiên Hải Sản Ngon Như Quán
CƠM CHIÊN HẢI SẢN...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Móng Tay Xào Sả Ớt
ỐC MÓNG TAY XÀO...
sup-to-yen-ghe-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Súp Tổ Yến Ghẹ Xanh
SÚP TỔ YẾN GHẸ XANH...
goi-sua-xoai-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Sứa Trộn Xoài Xanh
GỎI SỨA TRỘN XOÀI...
tom-song
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Sốt Thái
MÓN ĂN TÔM SỐT THÁI...
ca-duoi-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Đuối Nướng
CÁ ĐUỐI NƯỚNG NGHỆ...
muc-nuong-chao
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nướng Chao
MỰC NƯỚNG CHAO Nếu...
canh-chua-muc-com
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Mực Cơm
MỰC CƠM NẤU CANH...
cha-re
Cách Chế Biến Chả Ram Cuốn Tôm Chiên Giòn
CHẢ RAM CUỐN TÔM/...
mon-an-ca-ri-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Bớp
CÀ RI CÁ BỚP Bạn...
thanh-pham-ca-thu-sot-chanh-day
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Chiên Sốt Chanh Dây
CÁ THU CHIÊN SỐT...
thanh-pham-ca-chim-hap-nam
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Hấp Nấm
MÓN ĂN CÁ CHIM HẤP...
thanh-pham-oc-huong-sot-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Hương Sốt Trứng Muối
Đã là tín đồ mê...
thanh-pham-ca-thu-nau-ca-ri
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Thu
CÀ RI CÁ THU Cà...
ghe-chay-toi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Cháy Tỏi
CÀNG GHẸ CHÁY TỎI...
thanh-pham-muc-chien-muoi-tac
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Muối Tắc
MỰC CHIÊN MUỐI TẮC...
thanh-pham-bun-ca-sua
Cách Chế Biến Món Ăn Bún Cá Sứa Nha Trang
Cách nấu bún cá...
muc-com-chien-gion-sot-mat-ong
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Giòn Sốt Mật Ong
MỰC CƠM CHIÊN GIÒN...
thanh-pham-ghe-rang-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Trứng Muối
GHẸ RANG TRỨNG MUỐI...
banh-canh-cua
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Cua
BÁNH CANH CUA “Bánh...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Chả Cá Ngũ Vị
Cách làm gỏi chả...
ghe-ngam-tuong
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Ngâm Tương
Cách làm ghẹ ngâm...
thanh-pham-chao-ca-thu
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Thu
CHÁO CÁ THU Để nói...
ca-bop-nuong-sot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Nướng Sốt Mayonnaise
CÁ BỚP NƯỚNG SỐT...
ca-chim-kho-rieng-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Kho Riềng
MÓN ĂN CÁ CHIM KHO...
ca-thu-kho-tieu
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Tiêu
MÓN ĂN CÁ THU KHO...
ca-ho-kho-dua-cai
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Kho Dưa Cải
MÓN ĂN CÁ HỐ KHO...
ca-thu-sot-me
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Me
CÁ THU SỐT ME Từ...
goi-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Cá Bớp
MÓN ĂN GỎI CÁ BỚP...
muc-chien-bo-toi-2
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Bơ Tỏi
MÓN ĂN MỰC CHIÊN...
thanh-pham-ca-ho-chien-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sả Ớt
Ông cha ta xưa nay...
chao-ca-bop-rong-bien
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Bớp Rong Biển
CHÁO CÁ BỚP RONG...
thanh-pham-canh-chua-ca-chim
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Cá Chim
Từ xưa ông cha ta...
thanh-pham-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Chiên Giòn Sốt Chanh
“Đi khơi anh nhớ...
ca-thu-kho-thom
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Thơm
Cá thu nấu món gì...
mon-an-nem-chua-xao-trung
Cách Chế Biến Món Ăn Nem Chua Xào Trứng
NEM CHUA XÀO TRỨNG...
mon-an-ca-chim-nuong-muoi-ot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Nướng Muối Ớt
Cá chim luôn là...
thanh-pham-2
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sốt Cà
Để nói đến loài...
muc-nhoi-thit-rim-nuoc-dua
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nhồi Thịt Rim Nước Dừa
Việt Nam chúng ta...
banh-canh-cha-ca
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Chả Cá
Một trong những...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Cà Chua
Nhiều người trong...
mon-an-ghe-rang-me
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Me
Nhắc đến hải sản...
ca-bop-kho-to
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Kho Tộ
Cá bớp là một loại...
cha-ot-xiem-xanh-3
Cách Chế Biến Món Ăn Chả Ớt Xiêm Xanh Nha Trang
Chả lụa ớt xiêm...
muc-com-chien-nuoc-mam
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Nước mắm
– Nói đến...
lau-ca-bop-nha-trang
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Cá bớp là một loại...
mon-an-tom-hum-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Hùm Nướng Sốt Bơ Tỏi
Nhắc đến tôm hùm...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Đến với thiên đường...
canh-chua-kho-ca-ho
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Khô Cá Hố
Nhắc đến những món...
03-7
Chọn Mua Cá Chim Nha Trang Ngon
Cá chim biển được...
banh-canh-cha-ca-thu
Những Món Ngon Làm Từ Cá Thu Nha Trang
Cá thu là một loại...
chon-mua-cha-ca-nha-trang
Cách Chọn Mua Chả Cá Nha Trang Ngon
Chọn mua chả cá...
01-5
Món Ngon Chế Biến Từ Cá Hố
Món Ngon Cá Hố Kho...
03-2
Những Món Ngon Chế Biến Từ Cá Bớp Nha Trang
Cá bớp là loại thực...
04-3
Cách Chọn Mua Cá Tươi Ngon
Nha Trang từ lâu...
02-1
Thiên Đường Hải Sản Nha Trang
Nha trang không...
05
Mật Ong Rừng Được Ưa Chuộng Hơn Mật Ong Nuôi?
Mật ong từ lâu là...
03
Cách Chọn Mua Cá Thu Biển Giá Rẻ
Cá thu được biết...
muc-com-hap
Cách Chọn Mua Mực Cơm Ngon
Mực cơm, hay còn...