VỰA HẢI SẢN NHA TRANG

Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp

Đến với thiên đường ẩm thực tuyệt vời của vựa hải sản Nha Trang, bạn sẽ được đắm mình vào vô vàn những món ăn ngon và hấp dẫn. Một trong những loại thực phẩm ngon đặc biệt mà bạn không thể bỏ qua đó là cá bớp. Đã từng ăn nồi lẩu cá bớp một lần rồi thì có lẽ sẽ nhớ mãi. Ngay sau đây hãy cùng vào bếp xem cách nấu món ăn này nhé!

Nồi lẩu cá bớp thơm ngon của vựa hải sản Nha Trang

Cá Bớp tại vựa hải sản Nha Trang

Cá bớp Nha Trang là một loại cá đặc sản của vùng biển Việt Nam , được rất nhiều người yêu thích vì thịt cá thơm béo, ít xương và bổ dưỡng. Trong cá bớp có chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe được đánh giá cao.

Cách lựa cá bớp ngon lấu nẩu

Khi mua cá bớp để chế biến món lẩu, nên chọn những con cá tươi, có độ lớn trung bình.

Cá bớp nuôi thường có độ lớn từ khoảng 3-5 kg là đã đạt đến độ béo ưng ý. Khi mua cá nuôi, bạn nên chọn những con bơi khỏe, nhanh nhẹn và to vừa phải. Cá bớp biển hoang dã thường khá lớn, thịt cá biển thì ít tanh hơn cá nuôi.

Nên chọn cá bớp tùy theo từng khẩu vị. Nếu bạn là người thích ăn cá tanh nhiều, béo thì chọn cá bớp nuôi. Còn nếu muốn ăn ít tanh, thịt cá chắc thì nên chọn cá bớp biển hoang dã.

Lựa chọn những nguyên liệu khác

Ngoài cá bớp là nguyên liệu chính, thì những nguyên liệu khác để nấu lẩu như các loại rau củ quả đều rất cần thiết. Những nguyên liệu chính để nấu một nồi lẩu cá bớp gồm có:

Các loại củ quả: thơm, cà chua, hành khô, sả, chanh, tỏi, ớt

Các loại rau nhúng lẩu: rau muống, nấm, rau cải, hoa chuối,…(tùy thích)

Gia vị: hạt nêm, mắm, muối, mỳ chính,…

Bún hoặc mỳ

nguyen-lieu
Nguyên liệu nấu lẩu cá bớp

Sơ chế nguyên liệu

Cách sơ chế và làm sạch cá bớp

Cá bớp là loại da trơn nên có nhiều nhớt, để có thể nấu được, trước tiên chúng ta cần phải sơ chế kỹ và rửa sạch. Thông thường, người ta sẽ trần qua cá với nước sôi để da cá săn lại. Rửa sơ qua với nước rồi dùng kéo cắt bỏ đi phần vây. Mổ cá và bỏ đi phần nội tạng không ăn được bên trong, sau đó có thể rửa qua cá với muối, rượu trắng hoặc giấm để khử đi mùi tanh.

Sau khi rửa sạch thì cần cắt cá thành khúc vừa ăn để nhúng lẩu. Có thể ướp chút gia vị vào thịt cá để khi nhúng lẩu cá sẽ được đậm đà hơn.

Sơ chế nguyên liệu còn lại

Các loại rau: nhặt bỏ phần lá úa và già, rửa sạch, có thể cắt khúc để nhúng lẩu cho gọn.

Các loại củ quả: thơm, cà chua cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím thái lát, tỏi đập nhuyễn, sả một phần băm nhỏ, phần còn lại thì cắt khúc.

Nấu lẩu

Bước 1: Đem tỏi, hành khô và sả băm vào phi thơm với dầu ăn, tiếp đến là cho cà chua vào đảo đều để nước có màu đẹp.

Bước 2: Đảo đều rồi cho sả cắt khúc, thơm đã thái vào, nêm nếm chút gia vị như muối, mắm cho đậm đà.

Bước 3: Cho nước vào nồi, đun sôi và đồng thời có thể thêm một chút gia vị đã chuẩn bị sẵn.

Bước 4: Nồi nước lẩu sôi giờ chỉ cần nhúng cá vào, cùng rau là có thể bắt đầu thưởng thức được rồi.

lau-ca-bop
Nồi lẩu cá bớp thơm ngon hấp dẫn

Một nồi lẩu cá bớp thơm ngon vào những ngày mưa lạnh sẽ thật tuyệt. Lẩu cá bớp thực sự là một trong những món ăn thơm ngon nổi tiếng của vựa hải sản Nha Trang mà bạn không thể bỏ lỡ. Hãy cùng vào bếp và nấu món ăn tuyệt vời này ngay thôi nào!

Bài Viết Cùng Chuyên Mục

cha-bong-ca-thu
Cách Chế Biến Chà Bông Cá Thu
CHÀ BÔNG CÁ THU...
lau-ca-chim-chua-ngot
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Chim Chua Ngọt
LẨU CÁ CHIM CHUA...
com-chien-hai-san
Cách Chế Biến Món Ăn Cơm Chiên Hải Sản Ngon Như Quán
CƠM CHIÊN HẢI SẢN...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Móng Tay Xào Sả Ớt
ỐC MÓNG TAY XÀO...
sup-to-yen-ghe-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Súp Tổ Yến Ghẹ Xanh
SÚP TỔ YẾN GHẸ XANH...
goi-sua-xoai-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Sứa Trộn Xoài Xanh
GỎI SỨA TRỘN XOÀI...
tom-song
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Sốt Thái
MÓN ĂN TÔM SỐT THÁI...
ca-duoi-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Đuối Nướng
CÁ ĐUỐI NƯỚNG NGHỆ...
muc-nuong-chao
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nướng Chao
MỰC NƯỚNG CHAO Nếu...
canh-chua-muc-com
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Mực Cơm
MỰC CƠM NẤU CANH...
cha-re
Cách Chế Biến Chả Ram Cuốn Tôm Chiên Giòn
CHẢ RAM CUỐN TÔM/...
mon-an-ca-ri-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Bớp
CÀ RI CÁ BỚP Bạn...
thanh-pham-ca-thu-sot-chanh-day
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Chiên Sốt Chanh Dây
CÁ THU CHIÊN SỐT...
thanh-pham-ca-chim-hap-nam
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Hấp Nấm
MÓN ĂN CÁ CHIM HẤP...
thanh-pham-oc-huong-sot-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Hương Sốt Trứng Muối
Đã là tín đồ mê...
thanh-pham-ca-thu-nau-ca-ri
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Thu
CÀ RI CÁ THU Cà...
ghe-chay-toi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Cháy Tỏi
CÀNG GHẸ CHÁY TỎI...
thanh-pham-muc-chien-muoi-tac
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Muối Tắc
MỰC CHIÊN MUỐI TẮC...
thanh-pham-bun-ca-sua
Cách Chế Biến Món Ăn Bún Cá Sứa Nha Trang
Cách nấu bún cá...
muc-com-chien-gion-sot-mat-ong
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Giòn Sốt Mật Ong
MỰC CƠM CHIÊN GIÒN...
thanh-pham-ghe-rang-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Trứng Muối
GHẸ RANG TRỨNG MUỐI...
banh-canh-cua
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Cua
BÁNH CANH CUA “Bánh...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Chả Cá Ngũ Vị
Cách làm gỏi chả...
ghe-ngam-tuong
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Ngâm Tương
Cách làm ghẹ ngâm...
thanh-pham-chao-ca-thu
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Thu
CHÁO CÁ THU Để nói...
ca-bop-nuong-sot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Nướng Sốt Mayonnaise
CÁ BỚP NƯỚNG SỐT...
ca-chim-kho-rieng-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Kho Riềng
MÓN ĂN CÁ CHIM KHO...
ca-thu-kho-tieu
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Tiêu
MÓN ĂN CÁ THU KHO...
ca-ho-kho-dua-cai
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Kho Dưa Cải
MÓN ĂN CÁ HỐ KHO...
ca-thu-sot-me
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Me
CÁ THU SỐT ME Từ...
goi-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Cá Bớp
MÓN ĂN GỎI CÁ BỚP...
muc-chien-bo-toi-2
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Bơ Tỏi
MÓN ĂN MỰC CHIÊN...
thanh-pham-ca-ho-chien-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sả Ớt
Ông cha ta xưa nay...
chao-ca-bop-rong-bien
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Bớp Rong Biển
CHÁO CÁ BỚP RONG...
thanh-pham-canh-chua-ca-chim
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Cá Chim
Từ xưa ông cha ta...
thanh-pham-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Chiên Giòn Sốt Chanh
“Đi khơi anh nhớ...
ca-thu-kho-thom
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Thơm
Cá thu nấu món gì...
mon-an-nem-chua-xao-trung
Cách Chế Biến Món Ăn Nem Chua Xào Trứng
NEM CHUA XÀO TRỨNG...
mon-an-ca-chim-nuong-muoi-ot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Nướng Muối Ớt
Cá chim luôn là...
thanh-pham-2
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sốt Cà
Để nói đến loài...
muc-nhoi-thit-rim-nuoc-dua
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nhồi Thịt Rim Nước Dừa
Việt Nam chúng ta...
banh-canh-cha-ca
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Chả Cá
Một trong những...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Cà Chua
Nhiều người trong...
mon-an-ghe-rang-me
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Me
Nhắc đến hải sản...
ca-bop-kho-to
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Kho Tộ
Cá bớp là một loại...
cha-ot-xiem-xanh-3
Cách Chế Biến Món Ăn Chả Ớt Xiêm Xanh Nha Trang
Chả lụa ớt xiêm...
muc-com-chien-nuoc-mam
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Nước mắm
– Nói đến...
lau-ca-bop-nha-trang
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Cá bớp là một loại...
mon-an-tom-hum-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Hùm Nướng Sốt Bơ Tỏi
Nhắc đến tôm hùm...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Đến với thiên đường...
canh-chua-kho-ca-ho
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Khô Cá Hố
Nhắc đến những món...
03-7
Chọn Mua Cá Chim Nha Trang Ngon
Cá chim biển được...
banh-canh-cha-ca-thu
Những Món Ngon Làm Từ Cá Thu Nha Trang
Cá thu là một loại...
chon-mua-cha-ca-nha-trang
Cách Chọn Mua Chả Cá Nha Trang Ngon
Chọn mua chả cá...
01-5
Món Ngon Chế Biến Từ Cá Hố
Món Ngon Cá Hố Kho...
03-2
Những Món Ngon Chế Biến Từ Cá Bớp Nha Trang
Cá bớp là loại thực...
04-3
Cách Chọn Mua Cá Tươi Ngon
Nha Trang từ lâu...
02-1
Thiên Đường Hải Sản Nha Trang
Nha trang không...
05
Mật Ong Rừng Được Ưa Chuộng Hơn Mật Ong Nuôi?
Mật ong từ lâu là...
03
Cách Chọn Mua Cá Thu Biển Giá Rẻ
Cá thu được biết...
muc-com-hap
Cách Chọn Mua Mực Cơm Ngon
Mực cơm, hay còn...