VỰA HẢI SẢN NHA TRANG

Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Bớp

CÀ RI CÁ BỚP

Bạn có biết rằng cá bớp còn có thể là nguyên liệu chế biến ra món cà ri rất thơm ngon? Chúng ta thường hay biết đến cà-ri gà, cà-ri tôm, cà-ri bò,… nhưng cà-ri cá, lại còn là cá bớp thì còn khá xa lạ với mọi người đúng không? Nhưng nếu các bạn là một tín đồ mê cà-ri thì phải theo dõi ngay bài viết này để biết cách nấu món ăn “cà ri cá bớp”. Đảm bảo là không làm các bạn thất vọng. Hãy cùng Bếp Cô Hảo – Vựa Hải Sản Nha Trang bắt đầu thôi nào!

Nguồn gốc món cà ri

Cà ri là một món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ, tuy nhiên vì sự hấp dẫn cùng như hương vị thơm ngon của nó mà ngày nay đã trở nên cực kì phổ biến ở nhiều các quốc gia trên thế giới trong đó có nước ta. Không phải ngẫu nhiên mà cà ri lại nổi tiếng và được ưa chuộng nhiều đến vậy. Trước hết phải kể đến là trong cà ri chứa nhiều đạm, rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, hương vị có chút cay cay, béo bùi của tất cả mọi nguyên liệu cũng khiến món ăn mang một hương vị đặc trưng riêng mà không thể lẫn vào đâu được.

ca-ri-ca-bop

Nguyên liệu

  • Cá bớp phi lê
  • Cà rốt
  • Cà tím
  • Khoai tây
  • Dừa nạo
  • Đậu bắp
  • Khoai lang
  • Hành tím và tỏi băm
  • Gói gia vị cà ri
  • Sữa tươi không đường
  • Bơ lạt
  • Sả
  • Bún tươi hoặc bánh mì
  • Những gia vị thông dụng: hạt nêm,…
nguyen-lieu-ca-ri-ca-bop

Cách chọn cá bớp tươi ngon

Thường thì bạn vẫn nên chọn cá bớp biển thay vì cá bớp nuôi để chế biến để món ăn ngon hơn. Vì thịt cá biển lúc nào cũng tươi, ngon và dai hơn những loại cá bớp nuôi thông thường.

Đối với cá bớp nguyên con: bạn nên chọn những con cá có phần mắt cá sáng, trong veo và thấy rõ con ngươi; mang cá có màu đỏ tươi; thịt cá săn chắc và có đàn hồi cao; màu da sáng bóng.

Đối với cá bớp cắt lát: bạn nên chọn mua những khúc cá có thịt săn chắc, không bị nhũn; màu thịt cá đỏ, vẫn còn máu tươi; các đường vân hiện rõ.

Bạn cũng có thể tham khảo thêm ở cửa hàng Bếp Cô Hảo – Vựa Hải Sản Nha Trang để có thêm nhiều sự lựa chọn và mua được hải sản Nha Trang tươi ngon nhất nhé!

Cách sơ chế món ăn

Cá bớp sau khi mua về hãy ngâm trong nước muối khoảng 5 phút để khử bớt mùi tanh của cá bớp, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi, cắt thành những khúc thịt cá nhỏ vừa ăn, rồi để cho ráo nước. Bắt đầu cho một ít hạt nêm và 1/3 gói gia vị cà ri vào thịt cá để ướp thịt trong khoảng 15 phút.

Dừa nạo hãy vắt để lấy phần nước, rồi để riêng phần nước cốt ra, nước dão dừa.

Cà rốt, khoai tây, khoai lang, cà tím, đậu bắp rửa thật sạch sau đó cắt thành những miếng vừa ăn.

Sả hãy rửa sạch rồi đập dập ra.

Cách chế biến món ăn

Bạn cho một chút bơ lên chảo, đợi bơ tan hết ra thì cho lần lượt cà rốt, khoai tây, cà tím, đậu bắp vào chiên sơ dưới lửa vừa cho đến khi nguyên liệu hơi vàng có ngậy mùi thơm. Sau đó vớt ra để cho ráo dầu.

Bạn vẫn lấy cái chảo đó, cho thêm một chút bơ lạt nữa vào chảo đợi đến khi bơ tan hết ra thì cho cá vào chiên cho đến khi vàng, giòn đều cả 2 mặt thì vớt ra.

Bạn cho một chút dầu vào chảo, tiếp đến cho phần hành tím và tỏi băm và sả vào phi cho thơm. Đổ khoảng 2/3 gia vị gói cà ri còn lại vào xào lên khoảng 5 phút cho dậy mùi thơm, rồi tiến hành cho phần xả bớp đã chiên vào rim một chút.

Cho phần nước dão dừa vào nồi nấu sôi. Rồi cho lần lượt cà rốt, khoai lang, khoai tây vào nấu trong khoảng 20 phút cho tất cả những loại củ trên mềm. Sau đó mới cho đậu bắp, cá bớp, sả, cà tím vào nồi nước dừa. Tiếp tục đun sôi trên lửa nhỏ liu riu khoảng 10 phút.

Cuối cùng là cho những nguyên liệu còn lại là đậu bắp, sữa tươi, nước cốt dừa vào và tiếp tục nấu sôi trong 5 phút. Nêm nếm gia vị bột ngọt, hạt nêm, nước mắm vào sao cho hợp với khẩu vị. Vậy là có thể tắt bếp được rồi nhé!

Thành phẩm

Sau khi tắt bếp hãy cho cà ri ra đĩa, trang trí lên bề mặt một ít hành lá, ngò vậy là có thể thưởng thức được rồi nhé!

mon-an-ca-ri-ca-bop

Vào những ngày mưa, trời se se lạnh mà có một bát cà-ri cá bớp ăn kèm cùng bánh mì, bún tươi hoặc cùng với cơm nóng thôi cũng đủ làm chúng ta hạnh phúc trong hương vị béo ngọt, thơm ngon đặc trưng của cà ri. Nghe thôi cũng đủ cảm nhận được món ăn này ngon như thế nào rồi, vậy thì còn chần chừ gì nữa mà hãy bắt tay vào thực hiện món ăn này ngay nhé!

Lắp mạng internet FPT .

Mua bán nhà đất tp Hồ Chí Minh .

Bài Viết Cùng Chuyên Mục

thanh-pham-muc-trung
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Trứng Xào Cần Tỏi
Liệu bạn có biết...
cha-bong-ca-thu
Cách Chế Biến Chà Bông Cá Thu
CHÀ BÔNG CÁ THUChà...
lau-ca-chim-chua-ngot
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Chim Chua Ngọt
LẨU CÁ CHIM CHUA...
com-chien-hai-san
Cách Chế Biến Món Ăn Cơm Chiên Hải Sản Ngon Như Quán
CƠM CHIÊN HẢI SẢNLiệu...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Móng Tay Xào Sả Ớt
ỐC MÓNG TAY XÀO...
sup-to-yen-ghe-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Súp Tổ Yến Ghẹ Xanh
SÚP TỔ YẾN GHẸ XANHĐã...
goi-sua-xoai-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Sứa Trộn Xoài Xanh
GỎI SỨA TRỘN XOÀI...
tom-song
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Sốt Thái
MÓN ĂN TÔM SỐT THÁIKhông...
ca-duoi-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Đuối Nướng
CÁ ĐUỐI NƯỚNG NGHỆChắc...
muc-nuong-chao
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nướng Chao
MỰC NƯỚNG CHAONếu...
canh-chua-muc-com
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Mực Cơm
MỰC CƠM NẤU CANH...
cha-re
Cách Chế Biến Chả Ram Cuốn Tôm Chiên Giòn
CHẢ RAM CUỐN TÔM/...
mon-an-ca-ri-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Bớp
CÀ RI CÁ BỚPBạn...
thanh-pham-ca-thu-sot-chanh-day
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Chiên Sốt Chanh Dây
CÁ THU CHIÊN SỐT...
thanh-pham-ca-chim-hap-nam
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Hấp Nấm
MÓN ĂN CÁ CHIM HẤP...
thanh-pham-oc-huong-sot-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Hương Sốt Trứng Muối
Đã là tín đồ mê...
thanh-pham-ca-thu-nau-ca-ri
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Thu
CÀ RI CÁ THUCà...
ghe-chay-toi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Cháy Tỏi
CÀNG GHẸ CHÁY TỎIGhẹ...
thanh-pham-muc-chien-muoi-tac
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Muối Tắc
MỰC CHIÊN MUỐI TẮCNếu...
thanh-pham-bun-ca-sua
Cách Chế Biến Món Ăn Bún Cá Sứa Nha Trang
Cách nấu bún cá...
muc-com-chien-gion-sot-mat-ong
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Giòn Sốt Mật Ong
MỰC CƠM CHIÊN GIÒN...
thanh-pham-ghe-rang-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Trứng Muối
GHẸ RANG TRỨNG MUỐIKhông...
banh-canh-cua
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Cua
BÁNH CANH CUA“Bánh...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Chả Cá Ngũ Vị
Cách làm gỏi chả...
ghe-ngam-tuong
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Ngâm Tương
Cách làm ghẹ ngâm...
thanh-pham-chao-ca-thu
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Thu
CHÁO CÁ THUĐể...
ca-bop-nuong-sot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Nướng Sốt Mayonnaise
CÁ BỚP NƯỚNG SỐT...
ca-chim-kho-rieng-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Kho Riềng
MÓN ĂN CÁ CHIM KHO...
ca-thu-kho-tieu
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Tiêu
MÓN ĂN CÁ THU KHO...
ca-ho-kho-dua-cai
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Kho Dưa Cải
MÓN ĂN CÁ HỐ KHO...
ca-thu-sot-me
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Me
CÁ THU SỐT METừ...
goi-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Cá Bớp
MÓN ĂN GỎI CÁ BỚPĐi...
muc-chien-bo-toi-2
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Bơ Tỏi
MÓN ĂN MỰC CHIÊN...
thanh-pham-ca-ho-chien-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sả Ớt
Ông cha ta xưa nay...
chao-ca-bop-rong-bien
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Bớp Rong Biển
CHÁO CÁ BỚP RONG...
thanh-pham-canh-chua-ca-chim
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Cá Chim
Từ xưa ông cha ta...
thanh-pham-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Chiên Giòn Sốt Chanh
“Đi khơi anh nhớ...
ca-thu-kho-thom
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Thơm
Cá thu nấu món gì...
mon-an-nem-chua-xao-trung
Cách Chế Biến Món Ăn Nem Chua Xào Trứng
NEM CHUA XÀO TRỨNGNhắc...
mon-an-ca-chim-nuong-muoi-ot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Nướng Muối Ớt
Cá chim luôn là...
thanh-pham-2
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sốt Cà
Để nói đến loài...
muc-nhoi-thit-rim-nuoc-dua
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nhồi Thịt Rim Nước Dừa
Việt Nam chúng ta...
banh-canh-cha-ca
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Chả Cá
Một trong những...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Cà Chua
Nhiều người trong...
mon-an-ghe-rang-me
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Me
Nhắc đến hải sản...
ca-bop-kho-to
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Kho Tộ
Cá bớp là một loại...
cha-ot-xiem-xanh-3
Cách Chế Biến Món Ăn Chả Ớt Xiêm Xanh Nha Trang
Chả lụa ớt xiêm...
muc-com-chien-nuoc-mam
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Nước mắm
– Nói đến...
lau-ca-bop-nha-trang
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Cá bớp là một loại...
mon-an-tom-hum-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Hùm Nướng Sốt Bơ Tỏi
Nhắc đến tôm hùm...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Đến với thiên đường...
canh-chua-kho-ca-ho
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Khô Cá Hố
Nhắc đến những món...
03-7
Chọn Mua Cá Chim Nha Trang Ngon
Cá chim biển được...
banh-canh-cha-ca-thu
Những Món Ngon Làm Từ Cá Thu Nha Trang
Cá thu là một loại...
chon-mua-cha-ca-nha-trang
Cách Chọn Mua Chả Cá Nha Trang Ngon
Chọn mua chả cá...
01-5
Món Ngon Chế Biến Từ Cá Hố
Món Ngon Cá Hố Kho...
03-2
Những Món Ngon Chế Biến Từ Cá Bớp Nha Trang
Cá bớp là loại thực...
04-3
Cách Chọn Mua Cá Tươi Ngon
Nha Trang từ lâu...
02-1
Thiên Đường Hải Sản Nha Trang
Nha trang không...
05
Mật Ong Rừng Được Ưa Chuộng Hơn Mật Ong Nuôi?
Mật ong từ lâu là...
03
Cách Chọn Mua Cá Thu Biển Giá Rẻ
Cá thu được biết...
muc-com-hap
Cách Chọn Mua Mực Cơm Ngon
Mực cơm, hay còn...