VỰA HẢI SẢN NHA TRANG

Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Hấp Nấm

MÓN ĂN CÁ CHIM HẤP NẤM

Cá chim biển là một trong những nguyên liệu chế biến ra vô vàn những “cao lương mỹ vị” món ăn ở những gia đình Việt Nam. Nhưng liệu bạn đã biết đến một món ăn cũng được làm từ cá chim hương vị vô cùng thơm ngon, rất bổ dưỡng nhưng ít ai biết đến đó là “cá chim hấp nấm”? Ngay bây giờ hãy cùng Bếp Cô Hảo – Vựa Hải Sản Nha Trang bắt tay vào thực hiện món ăn này luôn nhé!

Chọn cá chim

Bất kỳ món ăn nào cũng vậy, nguyên liệu chính lúc nào cũng chiếm hết 50% quyết định xem món ăn đó có ngon hay không. Vì vậy trong món ăn này chúng ta phải chọn được những con cá chim thật tươi ngon nhé!

ca-chim-nha-trang

Khi đi chợ mua trực tiếp thì bạn nên chọn mua những con cá bơi khỏe, trên da cá có màu sẫm đậm và ướt, chứ không có những vết trầy hay nhớt và mụn nước. Cách dễ nhất để xem cá còn tươi hay không? Thì nên quan sát kỹ mắt của cá. Nếu những con cá còn tươi thì mắt của chúng thường có độ trong veo thấy rõ được con người và mắt cá hơi lồi nhẹ ra ngoài. Ngược lại nếu những con cá có dấu hiệu mắt bị vẩn dục, bị lõm vào trong thì đây là những con cá ướp lạnh lâu ngày, bị ươn.

Tuy nhiên, với sự chuyển mình của mạng xã hội ngày nay thì chỉ cần bạn ở nhà với một cú nhấp hay một cuộc điện thoại là có cá chim ngon giao tới trước cửa nhà bạn ngay. Đó là mua hải sản đông lạnh cho những bạn quá bận rộn và không có thời gian đi mua trực tiếp. Khi mua hải sản, đặc biệt là cá chim đông lạnh, bạn nên chú ý chọn những con cá phần thịt còn chắc, không quá mềm nhũn. Mắt cá không quá đục. Nhưng còn một cách nữa bạn có thể thử đó là hãy cho cá vào nước nếu cá bị chìm xuống thì đây là những con cá tươi nhé. Dù gì đi nữa, thì các bạn vẫn luôn muốn lựa chọn tin tưởng mua ở những cơ sở uy tín, chất lượng và hợp lý về giá cả đúng không ạ? Các bạn yên tâm vì đã có Bếp Cô Hảo – Vựa Hải Sản Nha Trang ở đây, luôn sẵn lòng để giúp đỡ các bạn. Các bạn có thể ghé thăm cửa hàng để tham khảo thêm nhiều loại hải sản khác nhé!

Nguyên liệu

Ngoài nguyên liệu chính không thể thiếu được là cá chim Nha Trang thì các bạn cần chuẩn bị:

  • ·        Nấm đông cô
  • ·        Gừng
  • ·        Cải bắc thảo
  • ·        Thịt nạc heo phơi khô
  • ·        Hành lá
  • ·        Bột mì
  • ·        Những gia vị thông dụng khác: muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, nước tương,…

Cách sơ chế

Cá sau khi mua về bạn hãy làm sạch, ngâm với nước muối trong vòng 5 phút để khử bớt mùi tanh của cá. Sau đó rửa sạch cá với nước, dùng dao khía chéo 2 đường trên thân cá, để cá ráo nước. Cho cá vào một cái đĩa sâu.

Thái gừng thành những lát mỏng sau đó cắt chỉ gừng.

Nấm đông cô ngâm trong nước sôi khoảng 15 phút cho nấm nở ra. Sau đó cắt đôi nấm ra, không thì có thể để nguyên nhé.

Thịt nạc heo bạn đem rửa sạch rồi thái chỉ.

Cải thảo sau khi mua về hãy rửa sạch sau đó cắt thành những khúc khoảng 3cm.

Cách chế biến

Sau khi đã hoàn thành xong các bước sơ chế nguyên liệu thì chúng ta bắt tay vào nấu món ăn nhé.

Cho hết phần gừng, cải bắc thảo, thịt heo, nấm đông cô, đường, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, nước tương, muối vào một cái tô.

Bạn cho vào bát khoảng 1 muỗng bột mì, cho vào bát nước lọc rồi khuấy đều để hỗn hợp tan ra. Đổ hỗn hợp này vào tô những nguyên liệu trên sau đó trộn thật đều, để khoảng 5 phút cho thấm rồi cho vào phần đĩa cá chim.

Hấp cách thủy đĩa cá. Cho đến khi cá chín thì đem cá ra. Đổ cá ra một cái đĩa sạch khác.

Thành phẩm

Bày tất cả những loại rau mùi như ngò, hành lá và rắc một chút tiêu lên bề mặt món ăn. Vậy là có thể hoàn thành xong món ăn rồi đó.

thanh-pham-ca-chim-hap-nam

Vốn dĩ cá chim không thôi là đã ngon và ngọt rồi bây giờ còn có thêm cả nấm đông cô cùng với cải thảo thì lại tăng gấp đôi hương vị của món ăn đúng không cả nhà? Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào nấu món ăn này để thưởng thức cùng những người thân yêu nào. Theo dõi … để biết thêm nhiều cách chế biến món ăn khác nhau nhé! Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Chúc các bạn nấu món ăn thành công!

Bài Viết Cùng Chuyên Mục

thanh-pham-muc-trung
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Trứng Xào Cần Tỏi
Liệu bạn có biết...
cha-bong-ca-thu
Cách Chế Biến Chà Bông Cá Thu
CHÀ BÔNG CÁ THUChà...
lau-ca-chim-chua-ngot
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Chim Chua Ngọt
LẨU CÁ CHIM CHUA...
com-chien-hai-san
Cách Chế Biến Món Ăn Cơm Chiên Hải Sản Ngon Như Quán
CƠM CHIÊN HẢI SẢNLiệu...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Móng Tay Xào Sả Ớt
ỐC MÓNG TAY XÀO...
sup-to-yen-ghe-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Súp Tổ Yến Ghẹ Xanh
SÚP TỔ YẾN GHẸ XANHĐã...
goi-sua-xoai-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Sứa Trộn Xoài Xanh
GỎI SỨA TRỘN XOÀI...
tom-song
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Sốt Thái
MÓN ĂN TÔM SỐT THÁIKhông...
ca-duoi-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Đuối Nướng
CÁ ĐUỐI NƯỚNG NGHỆChắc...
muc-nuong-chao
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nướng Chao
MỰC NƯỚNG CHAONếu...
canh-chua-muc-com
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Mực Cơm
MỰC CƠM NẤU CANH...
cha-re
Cách Chế Biến Chả Ram Cuốn Tôm Chiên Giòn
CHẢ RAM CUỐN TÔM/...
mon-an-ca-ri-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Bớp
CÀ RI CÁ BỚPBạn...
thanh-pham-ca-thu-sot-chanh-day
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Chiên Sốt Chanh Dây
CÁ THU CHIÊN SỐT...
thanh-pham-ca-chim-hap-nam
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Hấp Nấm
MÓN ĂN CÁ CHIM HẤP...
thanh-pham-oc-huong-sot-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Hương Sốt Trứng Muối
Đã là tín đồ mê...
thanh-pham-ca-thu-nau-ca-ri
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Thu
CÀ RI CÁ THUCà...
ghe-chay-toi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Cháy Tỏi
CÀNG GHẸ CHÁY TỎIGhẹ...
thanh-pham-muc-chien-muoi-tac
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Muối Tắc
MỰC CHIÊN MUỐI TẮCNếu...
thanh-pham-bun-ca-sua
Cách Chế Biến Món Ăn Bún Cá Sứa Nha Trang
Cách nấu bún cá...
muc-com-chien-gion-sot-mat-ong
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Giòn Sốt Mật Ong
MỰC CƠM CHIÊN GIÒN...
thanh-pham-ghe-rang-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Trứng Muối
GHẸ RANG TRỨNG MUỐIKhông...
banh-canh-cua
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Cua
BÁNH CANH CUA“Bánh...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Chả Cá Ngũ Vị
Cách làm gỏi chả...
ghe-ngam-tuong
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Ngâm Tương
Cách làm ghẹ ngâm...
thanh-pham-chao-ca-thu
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Thu
CHÁO CÁ THUĐể...
ca-bop-nuong-sot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Nướng Sốt Mayonnaise
CÁ BỚP NƯỚNG SỐT...
ca-chim-kho-rieng-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Kho Riềng
MÓN ĂN CÁ CHIM KHO...
ca-thu-kho-tieu
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Tiêu
MÓN ĂN CÁ THU KHO...
ca-ho-kho-dua-cai
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Kho Dưa Cải
MÓN ĂN CÁ HỐ KHO...
ca-thu-sot-me
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Me
CÁ THU SỐT METừ...
goi-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Cá Bớp
MÓN ĂN GỎI CÁ BỚPĐi...
muc-chien-bo-toi-2
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Bơ Tỏi
MÓN ĂN MỰC CHIÊN...
thanh-pham-ca-ho-chien-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sả Ớt
Ông cha ta xưa nay...
chao-ca-bop-rong-bien
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Bớp Rong Biển
CHÁO CÁ BỚP RONG...
thanh-pham-canh-chua-ca-chim
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Cá Chim
Từ xưa ông cha ta...
thanh-pham-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Chiên Giòn Sốt Chanh
“Đi khơi anh nhớ...
ca-thu-kho-thom
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Thơm
Cá thu nấu món gì...
mon-an-nem-chua-xao-trung
Cách Chế Biến Món Ăn Nem Chua Xào Trứng
NEM CHUA XÀO TRỨNGNhắc...
mon-an-ca-chim-nuong-muoi-ot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Nướng Muối Ớt
Cá chim luôn là...
thanh-pham-2
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sốt Cà
Để nói đến loài...
muc-nhoi-thit-rim-nuoc-dua
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nhồi Thịt Rim Nước Dừa
Việt Nam chúng ta...
banh-canh-cha-ca
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Chả Cá
Một trong những...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Cà Chua
Nhiều người trong...
mon-an-ghe-rang-me
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Me
Nhắc đến hải sản...
ca-bop-kho-to
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Kho Tộ
Cá bớp là một loại...
cha-ot-xiem-xanh-3
Cách Chế Biến Món Ăn Chả Ớt Xiêm Xanh Nha Trang
Chả lụa ớt xiêm...
muc-com-chien-nuoc-mam
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Nước mắm
– Nói đến...
lau-ca-bop-nha-trang
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Cá bớp là một loại...
mon-an-tom-hum-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Hùm Nướng Sốt Bơ Tỏi
Nhắc đến tôm hùm...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Đến với thiên đường...
canh-chua-kho-ca-ho
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Khô Cá Hố
Nhắc đến những món...
03-7
Chọn Mua Cá Chim Nha Trang Ngon
Cá chim biển được...
banh-canh-cha-ca-thu
Những Món Ngon Làm Từ Cá Thu Nha Trang
Cá thu là một loại...
chon-mua-cha-ca-nha-trang
Cách Chọn Mua Chả Cá Nha Trang Ngon
Chọn mua chả cá...
01-5
Món Ngon Chế Biến Từ Cá Hố
Món Ngon Cá Hố Kho...
03-2
Những Món Ngon Chế Biến Từ Cá Bớp Nha Trang
Cá bớp là loại thực...
04-3
Cách Chọn Mua Cá Tươi Ngon
Nha Trang từ lâu...
02-1
Thiên Đường Hải Sản Nha Trang
Nha trang không...
05
Mật Ong Rừng Được Ưa Chuộng Hơn Mật Ong Nuôi?
Mật ong từ lâu là...
03
Cách Chọn Mua Cá Thu Biển Giá Rẻ
Cá thu được biết...
muc-com-hap
Cách Chọn Mua Mực Cơm Ngon
Mực cơm, hay còn...