VỰA HẢI SẢN NHA TRANG

Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Khô Cá Hố

Nhắc đến những món hải sản tuyệt vời của vựa hải sản Nha Trang thì không thể bỏ qua một hương vị đặc biệt đó là món canh chua khô cá hố. Món ăn đã rất thân quen với bất cứ ai sống nơi miền biển này. Nếu bạn muốn tự mình nấu một bát canh thơm ngon cho cả gia đình, hãy xem ngay cách chế biến món ăn dưới đây nhé!

Khô cá hố từ vựa hải sản Nha Trang

Đây là một nguyên liệu không thể thiếu cho món canh này. Cá hố sau khi đánh bắt được người dân mổ và rửa sạch, đem phơi dưới ánh nắng giòn giã của vùng biển. Chỉ cần phơi một nắng là đã cho ra được một sản phẩm nguyên liệu là khô cá hố tuyệt vời rồi.

 Cá hố không nên chọn những con quá to hay quá nhỏ, chỉ cần những con có kích cỡ vừa  phải là được. Nếu nhỏ thì xương nhiều, nếu lớn thì phải chặt thành khúc mới vừa ăn.

kho-ca-ho
Khô cá hố từ vựa hải sản Nha Trang

Những nguyên liệu khác

Để nấu món canh chua khô cá hố ngon, ngoài cá hố thì còn có những nguyên liệu nấu canh khác không thể thiếu. Chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây để có một tô canh đúng điệu:

  • Cơm mẻ
  • Các loại củ quả: trái thơm, cà chua, ớt, hành khô
  • Các loại rau thơm: hành, ngò, rau mùi, rau giá
  • Gia vị: mắm, muối, bột ngọt, tiêu

Cách nấu món ăn

Các bước để có một tô canh chua khô cá hố cũng không quá cầu kỳ, cũng giống hầu hết các món canh cá nấu chua thông thường. Cùng đi chi tiết vào mỗi công đoạn thôi nào!

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Đây là bước đầu tiên và cũng là một công đoạn khá quan trọng trong quá trình chế biến món ăn. Các nguyên liệu đều cần được sơ chế để sẵn sàng cho các bước nấu ăn.

 Khô cá hố rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn. Để rút ngắn thời gian nấu, có thể đem khô cá hố đi ngâm trong nước, trong thời gian đợi khô mềm, ta đi sơ chế các nguyên liệu còn lại.

Các loại củ quả như thơm, cà chua, hành khô rửa sạch. Thơm cắt thành miếng vừa ăn để nấu canh. Cà chua cắt thành miếng để không bị nát. Hành khô thái lát để phi cho thơm. Rau giá rửa sạch.

Rau thơm như: hành, ngò, mùi thì rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.

Cơm mẻ: cho chút nước vào cơm mẻ, lọc và lấy phần nước chua.

canh-chua-kho-ca-ho-nguyen-lieu
Nguyên liệu nấu canh chua

Bước 2: Tiến hành nấu canh

Cho một muỗng cnah dầu ăn vào nồi, đun cho nóng rồi thả hành khô đã thái lát vào phi cho thơm. Tiếp đến, đổ cà chua đã cắt miếng vào phi để tạo màu, nhớ đảo thật nhanh tay để cà chua chín đều và không bị cháy.

 Sau khi cà chua chín và ra nước sệt, cho khô cá hố vào, đảo đều. Tiếp đó đổ một tô nước vào nồi, đun đến khi nước sôi.

 Nước trong nồi sôi thì cho phần dứa đã thái miếng vào, cho chút nước cơm mẻ để tạo độ thơm rồi nêm nếm gia vị. Nên nêm nếm gia vị vừa phải, hợp khẩu vị của mọi người trong gia đình. Cuối cùng cho chút rau giá vào để tô canh thêm đẹp mắt.

Bước 3: Tắt bếp, cho canh ra tô

Sau khi đã nêm nếm gia vị xong, việc cuối cùng là tắt bếp và cho các loại rau thơm đã thái nhỏ vào. Cho chút ớt hay hạt tiêu để món canh thêm vị cay cay chua chua rất hấp dẫn.

Vậy là món canh chua khô cá hố đã hoàn thiện. Mùa hè oi nóng mà có bát canh chua này ăn thì thực là quá tuyệt vời. Ăn cùng với cơm trắng hay các món ăn khác đều rất ngon.

canh-chua-kho-ca-ho
Canh chua khô cá hố đặc biệt ở vựa hải sản Nha Trang

Vậy là chỉ với những bước đơn giản, chúng ta đã có ngay một tô canh chua khô cá hố nổi tiếng của vựa hải sản Nha Trang rồi. Nếu đang rảnh, hãy vào bếp luôn và nấu một tô canh thơm ngon cho cả gia đình ngay thôi nào!

Bài Viết Cùng Chuyên Mục

cha-bong-ca-thu
Cách Chế Biến Chà Bông Cá Thu
CHÀ BÔNG CÁ THU...
lau-ca-chim-chua-ngot
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Chim Chua Ngọt
LẨU CÁ CHIM CHUA...
com-chien-hai-san
Cách Chế Biến Món Ăn Cơm Chiên Hải Sản Ngon Như Quán
CƠM CHIÊN HẢI SẢN...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Móng Tay Xào Sả Ớt
ỐC MÓNG TAY XÀO...
sup-to-yen-ghe-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Súp Tổ Yến Ghẹ Xanh
SÚP TỔ YẾN GHẸ XANH...
goi-sua-xoai-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Sứa Trộn Xoài Xanh
GỎI SỨA TRỘN XOÀI...
tom-song
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Sốt Thái
MÓN ĂN TÔM SỐT THÁI...
ca-duoi-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Đuối Nướng
CÁ ĐUỐI NƯỚNG NGHỆ...
muc-nuong-chao
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nướng Chao
MỰC NƯỚNG CHAO Nếu...
canh-chua-muc-com
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Mực Cơm
MỰC CƠM NẤU CANH...
cha-re
Cách Chế Biến Chả Ram Cuốn Tôm Chiên Giòn
CHẢ RAM CUỐN TÔM/...
mon-an-ca-ri-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Bớp
CÀ RI CÁ BỚP Bạn...
thanh-pham-ca-thu-sot-chanh-day
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Chiên Sốt Chanh Dây
CÁ THU CHIÊN SỐT...
thanh-pham-ca-chim-hap-nam
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Hấp Nấm
MÓN ĂN CÁ CHIM HẤP...
thanh-pham-oc-huong-sot-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Hương Sốt Trứng Muối
Đã là tín đồ mê...
thanh-pham-ca-thu-nau-ca-ri
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Thu
CÀ RI CÁ THU Cà...
ghe-chay-toi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Cháy Tỏi
CÀNG GHẸ CHÁY TỎI...
thanh-pham-muc-chien-muoi-tac
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Muối Tắc
MỰC CHIÊN MUỐI TẮC...
thanh-pham-bun-ca-sua
Cách Chế Biến Món Ăn Bún Cá Sứa Nha Trang
Cách nấu bún cá...
muc-com-chien-gion-sot-mat-ong
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Giòn Sốt Mật Ong
MỰC CƠM CHIÊN GIÒN...
thanh-pham-ghe-rang-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Trứng Muối
GHẸ RANG TRỨNG MUỐI...
banh-canh-cua
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Cua
BÁNH CANH CUA “Bánh...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Chả Cá Ngũ Vị
Cách làm gỏi chả...
ghe-ngam-tuong
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Ngâm Tương
Cách làm ghẹ ngâm...
thanh-pham-chao-ca-thu
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Thu
CHÁO CÁ THU Để nói...
ca-bop-nuong-sot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Nướng Sốt Mayonnaise
CÁ BỚP NƯỚNG SỐT...
ca-chim-kho-rieng-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Kho Riềng
MÓN ĂN CÁ CHIM KHO...
ca-thu-kho-tieu
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Tiêu
MÓN ĂN CÁ THU KHO...
ca-ho-kho-dua-cai
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Kho Dưa Cải
MÓN ĂN CÁ HỐ KHO...
ca-thu-sot-me
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Me
CÁ THU SỐT ME Từ...
goi-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Cá Bớp
MÓN ĂN GỎI CÁ BỚP...
muc-chien-bo-toi-2
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Bơ Tỏi
MÓN ĂN MỰC CHIÊN...
thanh-pham-ca-ho-chien-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sả Ớt
Ông cha ta xưa nay...
chao-ca-bop-rong-bien
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Bớp Rong Biển
CHÁO CÁ BỚP RONG...
thanh-pham-canh-chua-ca-chim
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Cá Chim
Từ xưa ông cha ta...
thanh-pham-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Chiên Giòn Sốt Chanh
“Đi khơi anh nhớ...
ca-thu-kho-thom
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Thơm
Cá thu nấu món gì...
mon-an-nem-chua-xao-trung
Cách Chế Biến Món Ăn Nem Chua Xào Trứng
NEM CHUA XÀO TRỨNG...
mon-an-ca-chim-nuong-muoi-ot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Nướng Muối Ớt
Cá chim luôn là...
thanh-pham-2
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sốt Cà
Để nói đến loài...
muc-nhoi-thit-rim-nuoc-dua
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nhồi Thịt Rim Nước Dừa
Việt Nam chúng ta...
banh-canh-cha-ca
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Chả Cá
Một trong những...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Cà Chua
Nhiều người trong...
mon-an-ghe-rang-me
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Me
Nhắc đến hải sản...
ca-bop-kho-to
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Kho Tộ
Cá bớp là một loại...
cha-ot-xiem-xanh-3
Cách Chế Biến Món Ăn Chả Ớt Xiêm Xanh Nha Trang
Chả lụa ớt xiêm...
muc-com-chien-nuoc-mam
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Nước mắm
– Nói đến...
lau-ca-bop-nha-trang
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Cá bớp là một loại...
mon-an-tom-hum-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Hùm Nướng Sốt Bơ Tỏi
Nhắc đến tôm hùm...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Đến với thiên đường...
canh-chua-kho-ca-ho
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Khô Cá Hố
Nhắc đến những món...
03-7
Chọn Mua Cá Chim Nha Trang Ngon
Cá chim biển được...
banh-canh-cha-ca-thu
Những Món Ngon Làm Từ Cá Thu Nha Trang
Cá thu là một loại...
chon-mua-cha-ca-nha-trang
Cách Chọn Mua Chả Cá Nha Trang Ngon
Chọn mua chả cá...
01-5
Món Ngon Chế Biến Từ Cá Hố
Món Ngon Cá Hố Kho...
03-2
Những Món Ngon Chế Biến Từ Cá Bớp Nha Trang
Cá bớp là loại thực...
04-3
Cách Chọn Mua Cá Tươi Ngon
Nha Trang từ lâu...
02-1
Thiên Đường Hải Sản Nha Trang
Nha trang không...
05
Mật Ong Rừng Được Ưa Chuộng Hơn Mật Ong Nuôi?
Mật ong từ lâu là...
03
Cách Chọn Mua Cá Thu Biển Giá Rẻ
Cá thu được biết...
muc-com-hap
Cách Chọn Mua Mực Cơm Ngon
Mực cơm, hay còn...