VỰA HẢI SẢN NHA TRANG

Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sốt Cà

Để nói đến loài cá nào có thể chế biến được nhiều món ăn nhất thì không thể không nhắc đến cá hố. Cá hố còn được mệnh danh là loài cá dữ mà lành. Bởi hàm răng sắc nhọn, nếu các ngư dân đi đánh bắt cá mà vô tình vướng phải răng của chúng thì sẽ sưng tấy, và sốt cao. Nhưng cá hố là loài cá chứa nhiều chất dinh dưỡng, cũng như cách chế biến lại dễ vì vậy luôn là lựa chọn hàng đầu của các mẹ nội trợ. Hôm nay hãy cùng Bếp Cô Hảo – Vựa Hải Sản Nha Trang tham khảo cách làm món ăn cá hố chiên sốt cà chua nhé!

mon-an-ca-ho-chien-sot-ca

Giá trị dinh dưỡng

Người xưa có câu: “Đau nằm một chỗ, nghe mùi cá hố phải cố mà dậy”. Cá hố thuộc loài cá lành tính, hàm lượng chất dinh dưỡng cao, nhiều đạm ít chất béo, cân bằng về acid béo và omega-3. Thịt ngọt, thơm dễ ăn vì vậy nó tốt cho cả trẻ em lẫn người già. Giúp trẻ em cứng cáp, tăng cường sức đề kháng. Giúp người già mau hồi sức sau khi vừa ốm dậy, cá hố còn là được dùng để điều chế những thuốc hỗ trợ điều trị những bệnh về gan rất tốt.

Nguyên liệu

  • Cá hố
  • Cà chua
  • Hành lá, ngò
  • Tỏi, hành, ớt trái băm
  • Các gia vị thông thường: nước mắm, hạt nêm, muối, đường, dầu ăn, tương ớt.

Mách bạn một mẹo nhỏ để mua được cá hố ngon nhé. Nhìn vào mắt cá và chọn những con cá hố có mắt trong và hơi lồi ra đó là những con cá tươi. Tránh mua những con cá có nhớt, thân cá mềm nhũn đó là những con cá bị ướp đá lâu ngày.

Cách sơ chế

Cá hố sau khi mua về ngâm nước muối khoảng 5 phút để khử mùi tanh, rửa sạch với nước, cắt cá hố thành những khúc dài khoảng 3 lóng tay, sau đó để cá khô.

Cà chua rửa sạch sau đó cắt hạt lựu và để ra chén.

Hành lá và ngò rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Cách chế biến món ăn cá hố chiến sốt cà

Chiên cá hố

Hãy cho dầu vào chảo đợi dầu sôi thì để lửa nhỏ, cho một ít muối hạt vào rồi mới cho cá vào chiên để tránh bị dầu bắn. Hãy lật mặt cá thường xuyên để hai mặt cá được vàng và giòn đều nhé. Nhưng đừng chiên lâu quá sẽ làm mất vị ngọt của cá.

Làm sốt cà chua

Dùng lại chảo vừa chiên cá, cho một ít dầu ăn rồi phi hành, tỏi, ớt băm đến khi có mùi thơm thì cho cà chua vào và đảo đều để cà chua ra nước. Nêm gia vị nước mắm, muối, hạt nêm, đường tùy theo khẩu vị. Đậy nắp lại tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt cà chua sệt lại.

Kho cá hố với cà chua

Khi nước sốt đã sệt lại, bạn hãy cho phần cá hố vừa chiên vào, mở lửa thật nhỏ khoảng 2 phút để cá thấm gia vị rồi lật cá lại và tiếp tục nấu thêm 2 phút nữa là bạn tắt bếp được rồi nhé.

Thành phẩm

Sau khi tắt bếp hãy cho cá hố ra đĩa, đổ nước sốt đều lên cá. Thêm hành lá, ngò cắt nhỏ, rồi rắc thêm một chút tiêu lên trên bề mặt cá. Thưởng thức món ăn cá hố chiên sốt cà cùng với chút cơm trắng thì còn gì tuyệt vời bằng.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong các bước để nấu ra món cá hố chiên sốt cà chua. Rất dễ làm đúng không các bạn? Màu sắc, mùi vị, chất dinh dưỡng tạo nên những hương vị đặc biệt cho món ăn này. Hãy thử cùng chúng mình làm món ăn này nhé. Chúc các bạn nấu món ăn thành công!

Bài Viết Cùng Chuyên Mục

thanh-pham-muc-trung
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Trứng Xào Cần Tỏi
Liệu bạn có biết...
cha-bong-ca-thu
Cách Chế Biến Chà Bông Cá Thu
CHÀ BÔNG CÁ THUChà...
lau-ca-chim-chua-ngot
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Chim Chua Ngọt
LẨU CÁ CHIM CHUA...
com-chien-hai-san
Cách Chế Biến Món Ăn Cơm Chiên Hải Sản Ngon Như Quán
CƠM CHIÊN HẢI SẢNLiệu...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Móng Tay Xào Sả Ớt
ỐC MÓNG TAY XÀO...
sup-to-yen-ghe-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Súp Tổ Yến Ghẹ Xanh
SÚP TỔ YẾN GHẸ XANHĐã...
goi-sua-xoai-xanh
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Sứa Trộn Xoài Xanh
GỎI SỨA TRỘN XOÀI...
tom-song
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Sốt Thái
MÓN ĂN TÔM SỐT THÁIKhông...
ca-duoi-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Đuối Nướng
CÁ ĐUỐI NƯỚNG NGHỆChắc...
muc-nuong-chao
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nướng Chao
MỰC NƯỚNG CHAONếu...
canh-chua-muc-com
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Mực Cơm
MỰC CƠM NẤU CANH...
cha-re
Cách Chế Biến Chả Ram Cuốn Tôm Chiên Giòn
CHẢ RAM CUỐN TÔM/...
mon-an-ca-ri-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Bớp
CÀ RI CÁ BỚPBạn...
thanh-pham-ca-thu-sot-chanh-day
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Chiên Sốt Chanh Dây
CÁ THU CHIÊN SỐT...
thanh-pham-ca-chim-hap-nam
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Hấp Nấm
MÓN ĂN CÁ CHIM HẤP...
thanh-pham-oc-huong-sot-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ốc Hương Sốt Trứng Muối
Đã là tín đồ mê...
thanh-pham-ca-thu-nau-ca-ri
Cách Chế Biến Món Ăn Cà Ri Cá Thu
CÀ RI CÁ THUCà...
ghe-chay-toi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Cháy Tỏi
CÀNG GHẸ CHÁY TỎIGhẹ...
thanh-pham-muc-chien-muoi-tac
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Muối Tắc
MỰC CHIÊN MUỐI TẮCNếu...
thanh-pham-bun-ca-sua
Cách Chế Biến Món Ăn Bún Cá Sứa Nha Trang
Cách nấu bún cá...
muc-com-chien-gion-sot-mat-ong
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Giòn Sốt Mật Ong
MỰC CƠM CHIÊN GIÒN...
thanh-pham-ghe-rang-trung-muoi
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Trứng Muối
GHẸ RANG TRỨNG MUỐIKhông...
banh-canh-cua
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Cua
BÁNH CANH CUA“Bánh...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Chả Cá Ngũ Vị
Cách làm gỏi chả...
ghe-ngam-tuong
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Ngâm Tương
Cách làm ghẹ ngâm...
thanh-pham-chao-ca-thu
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Thu
CHÁO CÁ THUĐể...
ca-bop-nuong-sot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Nướng Sốt Mayonnaise
CÁ BỚP NƯỚNG SỐT...
ca-chim-kho-rieng-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Kho Riềng
MÓN ĂN CÁ CHIM KHO...
ca-thu-kho-tieu
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Tiêu
MÓN ĂN CÁ THU KHO...
ca-ho-kho-dua-cai
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Kho Dưa Cải
MÓN ĂN CÁ HỐ KHO...
ca-thu-sot-me
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Me
CÁ THU SỐT METừ...
goi-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Gỏi Cá Bớp
MÓN ĂN GỎI CÁ BỚPĐi...
muc-chien-bo-toi-2
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Chiên Bơ Tỏi
MÓN ĂN MỰC CHIÊN...
thanh-pham-ca-ho-chien-sa
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sả Ớt
Ông cha ta xưa nay...
chao-ca-bop-rong-bien
Cách Chế Biến Món Ăn Cháo Cá Bớp Rong Biển
CHÁO CÁ BỚP RONG...
thanh-pham-canh-chua-ca-chim
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Cá Chim
Từ xưa ông cha ta...
thanh-pham-ca-bop
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Chiên Giòn Sốt Chanh
“Đi khơi anh nhớ...
ca-thu-kho-thom
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Kho Thơm
Cá thu nấu món gì...
mon-an-nem-chua-xao-trung
Cách Chế Biến Món Ăn Nem Chua Xào Trứng
NEM CHUA XÀO TRỨNGNhắc...
mon-an-ca-chim-nuong-muoi-ot
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Chim Nướng Muối Ớt
Cá chim luôn là...
thanh-pham-2
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Hố Chiên Sốt Cà
Để nói đến loài...
muc-nhoi-thit-rim-nuoc-dua
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Nhồi Thịt Rim Nước Dừa
Việt Nam chúng ta...
banh-canh-cha-ca
Cách Chế Biến Món Ăn Bánh Canh Chả Cá
Một trong những...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Thu Sốt Cà Chua
Nhiều người trong...
mon-an-ghe-rang-me
Cách Chế Biến Món Ăn Ghẹ Rang Me
Nhắc đến hải sản...
ca-bop-kho-to
Cách Chế Biến Món Ăn Cá Bớp Kho Tộ
Cá bớp là một loại...
cha-ot-xiem-xanh-3
Cách Chế Biến Món Ăn Chả Ớt Xiêm Xanh Nha Trang
Chả lụa ớt xiêm...
muc-com-chien-nuoc-mam
Cách Chế Biến Món Ăn Mực Cơm Chiên Nước mắm
– Nói đến...
lau-ca-bop-nha-trang
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Cá bớp là một loại...
mon-an-tom-hum-nuong
Cách Chế Biến Món Ăn Tôm Hùm Nướng Sốt Bơ Tỏi
Nhắc đến tôm hùm...
thanh-pham
Cách Chế Biến Món Ăn Lẩu Cá Bớp
Đến với thiên đường...
canh-chua-kho-ca-ho
Cách Chế Biến Món Ăn Canh Chua Khô Cá Hố
Nhắc đến những món...
03-7
Chọn Mua Cá Chim Nha Trang Ngon
Cá chim biển được...
banh-canh-cha-ca-thu
Những Món Ngon Làm Từ Cá Thu Nha Trang
Cá thu là một loại...
chon-mua-cha-ca-nha-trang
Cách Chọn Mua Chả Cá Nha Trang Ngon
Chọn mua chả cá...
01-5
Món Ngon Chế Biến Từ Cá Hố
Món Ngon Cá Hố Kho...
03-2
Những Món Ngon Chế Biến Từ Cá Bớp Nha Trang
Cá bớp là loại thực...
04-3
Cách Chọn Mua Cá Tươi Ngon
Nha Trang từ lâu...
02-1
Thiên Đường Hải Sản Nha Trang
Nha trang không...
05
Mật Ong Rừng Được Ưa Chuộng Hơn Mật Ong Nuôi?
Mật ong từ lâu là...
03
Cách Chọn Mua Cá Thu Biển Giá Rẻ
Cá thu được biết...
muc-com-hap
Cách Chọn Mua Mực Cơm Ngon
Mực cơm, hay còn...